Сахар

К оглавлению
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 
17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 
34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 
68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 
85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 
102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 
119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 
136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 

     Врач порекомендует тип сахара, который, по его  мнению,  лучше  всего

подходит для вашего ребенка.

     138. Обыкновенный сахарный песок

     (тростниковый). Он широко  используется  для  приготовления  молочной

смеси, так как он дешев, всегда имеется в продаже и  обычно  удовлетворяет

требованиям. Будучи хорошо  рафинированным,  сахарный  песок  не  содержит

ничего, что вызвало бы понос. Самое большое  количество  сахарного  песка,

употребляемое в сутки для приготовления  молочной  смеси,  составляет  2-3

столовые ложки.

     139. Коричневый сахар.

     Это нерафинированный (неочищенный) тростниковый  сахар.  Он  полезен,

когда кал ребенка слишком сухой  и  твердый.  Столовая  ложка  коричневого

сахара равноценна столовой ложке обыкновенного сахарного песка.

     140. Кукурузный сироп.

     Он также широко используется для  приготовления  молочной  смеси.  Он

представляет собой комбинацию сахара и декстринов. Декстрин  -  это  нечто

среднее между сахаром и крахмалом. В кишечнике он медленно превращается  в

сахар, так что в  каждый  отдельный  момент  в  кишечнике  меньше  сахара,

который способствует  образованию  газов.  Именно  поэтому  полагают,  что

декстриновая смесь лучше для ребенка, у которого много газов  или  который

расположен к поносам. Однако эта смесь может также  использоваться  и  для

детей с хорошим  пищеварением.  Декстриновая  смесь  недорогая.  Декстрина

употребляют столько же, сколько и сахарного песка. Для суточного кормления

нужны 2-3 столовые ложки декстрина. Обычно пользуются прозрачным  сиропом,

если у  ребенка  нет  тенденции  к  запору.  Темный  сироп,  будучи  менее

очищенным, обладает несколько большим послабляющим свойством.

     141. Смесь декстрина и содового сахара

     (мальтоза). Эта смесь во  многом  сходна  с  кукурузным  сиропом,  за

исключением того, что она  представляет  собой  порошок  и  более  дорога.

Столовая ложка этой смеси содержит  лишь  половину  тех  калорий,  которые

имеются в столовой ложке сахарного песка.  Максимальное  количество  такой

смеси на суточное питание обычно достигает 4-6 столовых ложек.

     142. Молочный сахар  (лактоза). Это сахар, который  от  природы  содержится  в  грудном  и

коровьем молоке. Он  подходит  для  молочных  смесей,  но  дорог.  Полторы

столовые ложки лактозы равноценны одной столовой ложке сахарного песка.