Мясо, рыба, яйца

К оглавлению
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 
17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 
34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 
68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 
85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 
102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 
119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 
136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 

     412. Мясо.

     Большинство детей к году едят вместе  со  всей  семьей  рубленое  или

провернутое через мясорубку  мясо:  говядину,  курицу,  молодую  баранину,

печень, свинину, бекон, телятину.

     Бекон содержит мало белка, поэтому его не  следует  давать  регулярно

вместо мяса. Срезайте большую часть жира  со  свинины,  которую  вы  даете

ребенку.  Свинина  -  прекрасный  источник  витаминов.  Ее  следует  очень

тщательно приготовлять, чтобы она была вся белая, а не розовая, так как  в

свинине могут находиться личинки паразитического червя трихинеллы, которые

погибают лишь при длительном проваривании. Говяжьи сосиски и  ветчину  (не

жареную) лучше начать давать только после 2 лет.

     Многие маленькие дети, которым нравится вкус  мяса,  отказываются  от

него, если оно не перемолото или не нарезано мелкими кусочками. Их  пугают

куски мяса, которые они не могут  разжевать.  Поэтому  продолжайте  давать

ребенку мясо в перемолотом или мелко нарезанном виде до 5-6 лет.

     413. Рыба.

     Рыбу (белую, нежирную) можно постепенно начать давать около года.  Ее

запекают, варят или жарят. Раскрошите рыбу пальцами и удалите  все  кости,

прежде чем  дать  ее  ребенку.  Более  жирные  сорта  рыб  вводят  в  меню

постепенно после года. Некоторые дети любят рыбу, но  большинству  она  не

нравится и нет смысла настаивать.

     414. Яйца.

     Это очень ценный продукт  в  любом  виде:  сваренные  вкрутую  или  в

мешочке, в виде яичницы или  использованные  для  приготовления  различных

блюд и напитков. Желательно, чтобы ребенок съедал одно яйцо в  день.  Если

он любит яйца, иногда можно 2 яйца в день.

     Если ребенок не любит ни мяса, ни рыбы  или  если  вы  не  можете  их

достать, то его потребность в белке будет удовлетворена 3/4-1 л молока и 2

яйцами в день плюс растительные белки, содержащиеся в кашах и овощах.

     Если  ребенку  не  нравятся  яйца  или  они  вызывают  аллергию,   то

регулярное употребление мяса тем более необходимо.