ИЗ ИСТОРИИ РУССКОЙ ЗООТЕХНИЧЕСКОЙ НАУКИ

К оглавлению
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 
17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 
34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 
68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 
85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 
102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 
119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 
136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 
153 154 155 156 157 158 

Зоотехния — наука о разведении, кормле­нии, содержании и правильном использовании сельскохозяйственных животных — стала скла­дываться во второй половине XVIII в.

Зоотехния развивалась в тесной связи с народным творчеством, опираясь на его практи­ческий опыт. Ведь уже в давние времена на территории нашей страны были созданы высо­копродуктивные породы животных. Например,

в Узбекистане более тысячи лет разводят овец каракульской породы, смушки которых по своему качеству не имеют равных себе в мире. Таджикский народ вывел гиссарскую породу крупных овец, вес отдельных животных этой породы достигает 150 кг. Крестьяне Ярослав­ской губернии вывели ярославскую породу коров, с высокими удоями и высоким содер­жанием жира в молоке, и романовскую породу овец, которые ягнятся два раза в год, прино­сят по 3—4 ягненка за один окот и дают лег­кую овчину с красивой и пушистой шерстью. Крестьяне Архангельской губернии вывели высокоудойную холмогорскую породу коров, а животноводы Туркмении — ахалтекинскую породу лошадей и сараджинскую породу овец с хорошей шерстью.

Первые шаги зоотехнической науки тесно связаны с деятельностью высших учебных за­ведений. В 1770 г. в Московском университете был введен курс сельскохозяйственного домо­водства, включавший все отрасли сельского хозяйства.

Первым русским профессором по животно­водству был Михаил Егорович Ливанов (1751 — 1800). Он вместе со своим учителем профес­сором М. И. Афониным организовал в 1790 г. первую в России земледельческую школу (близ нынешнего г. Николаева), просущество­вавшую около 7 лет.

В своих сочинениях Ливанов писал, что в улучшении животноводства главную роль играют отбор лучших животных для дальней­шего разведения и хорошее кормление, притом бесперебойное в течение всего года. Он советовал завести в хозяйстве просторные и хорошие паст­бища, иметь много лугов и косить их вовремя, высевать на полях кормовые культуры (клевер, люцерну, вику), иметь погреба, наполненные морковью, картофелем, и хорошие, теплые,

сухие помещения для скота. Ученый в своих трудах рассматривал и пути повышения жирно­молочности коров. Ливанов настойчиво реко­мендовал разводить на Украине тонкорунных овец.

Михаил Егорович сам был разносторонне образованным человеком и считал, что каждый агроном должен хорошо знать механику, мине­ралогию и естественные науки (химию, физику и ботанику). «Без знания сих наук великих успехов в хлебопашестве ожидать не можно»,— писал он.

В последней четверти XVIII — начале XIX в. в России было очень популярно имя Василия Алексеевича Левшина (1746—1826). В своих работах он дал многочисленные реко­мендации, как кормить, разводить и содержать сельскохозяйственных животных и выращивать молодняк.

Как и профессор Ливанов, Левшин уделял большое внимание развитию в России тонко­рунного овцеводства, которое обеспечило бы суконные фабрики отечественным сырьем и избавило бы нашу страну от необходимости закупать тонкую шерсть за границей. Он счи­тал, что наиболее пригодны для развития тонкорунного овцеводства гористые места Кав­казской губернии и Крымский полуостров.

Развитию животноводства в то время пре­пятствовала нехватка кормов, и Левшин реко­мендует ввести полевое травосеяние, чтобы получать в изобилии зеленую траву и сено.

Профессор Московского университета Яро­слав Альбертович Линовский (1818—1846) много внимания уделял развитию в России тонкорунного овцеводства, мечтая о том вре­мени, когда тонкие сукна будут доступны лю­бому крестьянину. «Придет время, и не толь­ко дворяне и купцы, но крестьяне в праздник наденут более красивое платье, будут потреб­лять более тонкую шерсть,— писал он.— Взгляните лишь на одну географическую карту— вас поразят те необъятные степи, которые так широко расстилаются у нас на юго-востоке, которые занимают десятки тысяч квадратных миль. Много и много еще миллионов овец могут бродить по этим необъятным пастбищам. Не только Новороссийский край и Малороссия, но все Приволжские губернии, Сибирь даже с ее суровым климатом... Все эти страны могут разводить у себя несметное множество овец и одевать жителей всего земного шара».

Вопрос о развитии тонкорунного овцевод­ства в России стоял тогда очень остро: растущей суконной промышленности нужно было сырье.

И не случайно именно в те годы талантливыми животноводами-практиками были созданы заме­чательные тонкорунные породы овец. Так, Иван Антонович Мерцалов (год рожд. неизв. — ум. в 1853 г.) создал новую отечест­венную тонкорунную породу овец русский инфантадо. Мерцаловские овцы весили 50— 64 кг, давали в среднем по 5 кг шерсти и отли­чались выносливостью.

Первые учебники по животноводству для высшей школы появились в 30-х годах XIX в. Автором их был профессор Петербургской медико-хирургической академии Всеволод Ива­нович Всеволодов (1790—1863). В одном из них говорилось об экстерьере сельскохозяй­ственных животных, т. е. их внешнем виде и телосложении. Изучение экстерьера помогает правильно оценить животных, что очень важ­но для животновода. В другом учебнике про­фессор Всеволодов рассказывает о происхож­дении домашних животных, дает их классифи­кацию по видам, характеризует породы лоша­дей, коров, овец, говорит о племенной работе, кормлении и содержании животных. Учебники Всеволодова были крупным вкладом в зоотех­ническую науку того времени.

Ученый высказывал передовые материали­стические идеи о руководящей роли нервной системы, о влиянии внешней среды (климата, почвы, кормления, содержания) на формиро­вание и развитие домашних животных. Он считал, что познание законов развития живот­ного мира и наследственности открывает пути для улучшения скотоводства в России и пред­ставляет большой общебиологический интерес.

Большую роль в развитии русской зоотех­нической науки во второй половине XIX и первой половине XX в. сыграла Петровская земледельческая и лесная академия (ныне Мо­сковская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева). Здесь были сосредоточены крупные научные силы, создавшие русскую школу зоотехников.

Первым профессором зоотехнии Петров­ской академии был Илья Никитич Чернопятов (1822—1879). Он был страстным сто­ронником улучшения местного русского скота разведением «в себе», т. е. без скрещивания с иностранными улучшающими породами. Толь­ко там, где имеются необходимые условия (кор­ма, помещения), он советовал улучшать мест­ные породы скрещиванием с другими породами.

Чернопятов был большим знатоком и любите­лем овцеводства и своей неутомимой деятель­ностью оказал значительное влияние на разви­тие и улучшение его в России.

Во второй половине XIX в. большой попу­лярностью в России пользовался основополож­ник русского маслоделия и сыроварения Нико­лай Васильевич Верещагин (1830—1907), брат известного художника. В 1866 г. Вереща­гин организовал первую в России крестьянскую артельную (кооперативную) сыроварню в с. Островичи Тверской губернии. Дело это имело огромный успех. А вскоре он организовал первую в России специальную молочнохозяйственную школу и руководил ею в течение 27 лет. Кроме подготовки мастеров маслоде­лия и сыроварения, Верещагин много сил уде­лял распространению знаний молочного дела в стране.

Дело Н. В. Верещагина продолжил пито­мец Петровской академии, а впоследствии ее профессор Аветис Айрапетович Калантар (1859—1937). По его инициативе в 1883 г. при молочнохозяйственной школе открылась молочнохозяйственная лаборатория — первое

у нас научно-исследовательское учреждение такого рода. Здесь А. А. Калантар изучал зави­симость химического состава молока и его свойств от кормления и породы коров.

Основоположником науки о зоогигиене сельскохозяйственных животных в России был профессор Казанского ветеринарного института Иван Павлович Попов (1857—1927).

Профессор Михаил Иванович Придорогин (1862—1923) дал ценные рекомендации, как должно развиваться племенное животновод­ство, и указал методы выведения новых оте­чественных пород животных. Он был одним из лучших ученых-скотоводов в нашей стране. Заведуя фермой Московского сельскохозяй­ственного института, Михаил Иванович добился в 1910 г. рекордного по тому времени удоя— 4200 кг молока за год (ранее удои коров этого стада за год составляли в среднем 2763 кг).

Крупный ученый, Придорогин занимался и большой общественной деятельностью. Всю свою жизнь он неутомимо разъезжал по стране: организовывал опытные станции и выставки, проводил экспертизу скота, осматривал племен­ные хозяйства, обследовал состояние живот­новодства в самых отдаленных губерниях.

Впервые в России нормы кормления сель­скохозяйственных животных и новые методы оценки питательности кормов разработал Еллий Анатольевич Богданов (1872—1931). Он ввел понятие о кормовой единице (см. стр. 299). Одновременно с общей питательно­стью кормов, выраженной в кормовых едини­цах, профессор Богданов предложил учиты­вать в кормах содержание протеина (белка), минеральных веществ и витаминов. Это был важный вклад в науку о кормлении сельско­хозяйственных животных.

Ценный вклад внес Богданов и в разра­ботку теории племенного дела.

Много научных трудов Богданов посвятил развитию мясного скотоводства в нашей стране. Он изучил законы образования мяса и жира, методы откорма различных видов сельскохозяй­ственных животных и пришел к выводу, что «превращать корм по преимуществу в мясо возможно только в том случае, если откарм­ливаются молодые животные, еще не закончив­шие своего роста».

Большой патриот и крупнейший общест­венный деятель, Богданов после Великой Октя­брьской социалистической революции принимал активное участие в работе Наркомзема, Гос­плана, в организации рабфака при Тимирязев­ской академии.

Научные основы искусственного осеменения сельскохозяйственных животных разработал профессор Илья Иванович Иванов (1870— 1932). И. И. Иванов видел в этом методе путь наиболее рационального использования пле­менных производителей и улучшения пород домашних животных, притом с наименьшей затратой времени и денег. Начиная с 1899 г. он со своими учениками и помощниками вел большие научные исследования, которые помог­ли ему изучить биологию размножения живот­ных и разработать метод искусственного осеме­нения.

Выдающиеся работы И. И. Иванова полу­чили широкую известность не только в нашей стране, но и за границей. К нему приез­жали учиться специалисты из многих стран мира. В последние годы искусственное осеменение животных применяется особенно широко.

В Тимирязевской академии работал ученый с мировым именем — Михаил Федорович Ива­нов (1871—1935), биолог и физиолог. Основ­ные работы М. Ф. Иванова посвящены овцевод­ству, свиноводству и птицеводству. Ученый всегда широко использовал опыт животново­дов-практиков. Он изучал состояние животно­водства в разных губерниях дореволюционной России, был экспертом на многих животно­водческих выставках.

Великую Октябрьскую социалистическую революцию Михаил Федорович встретил с иск­ренней и большой радостью. Ему было тогда 46 лет, он был уже известным ученым, с бога­тым научным, педагогическим и практическим опытом, в расцвете творческих сил. «До конца моей жизни и до конца моих сил, поскольку я в состоянии буду работать, я должен и обязан отдать эти силы на пользу Советскому Союзу. Советская власть есть единственная власть, которая так высоко оценивает труд научных работников и создает все условия для процве­тания социалистической науки», — говорил поз­же ученый-патриот.

Война и разруха нанесли огромный ущерб животноводству в нашей стране. М. Ф. Иванов принимал самое деятельное участие в восстанов­лении племенного дела в молодой Советской республике. По заданию В. И. Ленина он ор­ганизовал несколько племенных хозяйств.

М. Ф. Иванов много сил отдал восстановле­нию и развитию отечественного овцеводства, и в частности тонкорунного. По его рекомен­дации в 1930 г. был принят план развития тон­корунного овцеводства, в котором в деталях предусматривалось все: и массовое скрещивание грубошерстных овец с тонкорунными бара­нами, и создание государственных племенных хозяйств, и подготовка животноводов, и улуч­шение кормовой базы.

Михаил Федорович часто выезжал за гра­ницу для покупки племенных животных. И здесь пригодился его богатый практический опыт и безошибочный глаз эксперта. Отобран­ные им племенные животные всегда отличались высокими качествами. Так, закупая в 1925 г. в США овец, он из 5—10-тысячного стада отобрал несколько десятков лучших животных. Фермер, их владелец, не поверил своим глазам: он и не подозревал, что в его стаде были такие прекрасные овцы.

М. Ф. Иванов разработал свои методы пле­менной работы. Проведя многочисленные опыты, он установил, что характер кормов и кормле­ния оказывает огромное влияние на внутрен­нюю и внешнюю организацию животных и на их продуктивность.

Пользуясь разработанной методикой, он вывел новые, высокопродуктивные породы животных: тонкорунную породу овец — асканийский меринос, дающую много тонкой длин­ной однородной шерсти. Рекордный настриг шерсти — 30,6 кг с одного барана, из этой шерсти можно изготовить 12 мужских шерстя­ных костюмов! Скрещиванием асканийской породы с другими в нашей стране были выве­дены новые породы тонкорунных овец и созда­ны высокопродуктивные племенные стада.

М. Ф. Иванов вывел также новую породу свиней — украинскую степную белую, которая отличается скороспелостью, хорошим качест­вом мяса, высокой плодовитостью. Асканийская порода овец и украинская степная порода свиней — гордость нашего животноводства.

Ефим Федотович Лискун (1873—1958) от­дал развитию отечественного животноводства 58 лет своей жизни, из них 35 лет связаны с Тимирязевской академией. За разносторон­нюю деятельность его по праву называли «все­союзным зоотехником».

Лискун был основоположником изучения интерьера, т. е. особенностей внутреннего строения отдельных органов и тканей сельско­хозяйственных животных. Его основные на­учные работы посвящены вопросам племен­ного дела и повышения продуктивности живот­ных. Он разработал научные методы совершен­ствования пород животных.

Лискун много внимания уделял развитию в нашей стране мясного скотоводства. Более двух лет ученый проводил опыт с 300 телятами казахской и калмыцкой пород и их помесей с английской мясной герефордской породой. Результаты опытов показали, что калмыцкие и казахские бычки в возрасте 2 лет 4 месяцев при хорошем кормлении превосходили в живом весе семилетних волов этих пород и были близ­ки к специализированным английским мясным породам. По методу Лискуна стали вести от­корм телят во многих мясосовхозах нашей страны.

В многочисленных научных статьях ученый обосновывает необходимость обильного питания для интенсивного выращивания молодняка и повы­шения его скороспелости.

К славной плеяде талантливых ученых-зоо­техников относится и профессор Михаил Иудович Дьяков (1878—1952), питомец Тимиря­зевской академии, многие годы работавший в Ленинградском сельскохозяйственном ин­ституте. Профессор Дьяков подробно разрабо­тал важнейшую проблему кормления — мине­ральное питание сельскохозяйственных живот­ных. Дело в том, что даже при частичном недо­статке минеральных веществ в кормах ухуд­шается общее состояние животных, возникают различные заболевания, резко снижается про­дуктивность. Поэтому так важно правильно организовать кормление животных, включая в их рационы все необходимые минеральные ве­щества.

Выдающимся ученым-животноводом был и профессор Тимирязевской сельскохозяйст­венной академии Иван Семенович Попов (1888—1964). Он автор учебника о кормлении сельскохозяйственных животных, по которому уже более 40 лет обучаются студенты зоотехни­ческих факультетов. Учебник Попова переве­ден во многих социалистических странах. За этот учебник профессору Попову присвоено в 1957 г. звание лауреата Ленинской премии.

Под руководством Попова впервые в нашей стране были приведены в систему материалы о химическом составе и питательности кормов по крупным экономическим районам СССР.

В результате этой работы была написана очень ценная книга «Корма СССР, состав и питательность».

В 1931 г. Попов впервые в СССР выдвинул проблему химической подготовки кормов, получения витаминов, минеральных препара­тов, использования мочевины для частичной замены белка.

Профессор Тимирязевской сельскохозяй­ственной академии Дмитрий Андреевич Кис­ловский (1894—1957) был разносторонним ученым — зоотехником, биологом, физиоло­гом и генетиком. Он разработал важные теоретические вопросы племенного животно­водства, в частности о путях улучшения породы. Ученый принимал участие в создании двух отечественных пород лошадей: владимирского и советского тяжеловозов (см. стр. 255). Дмит­рий Андреевич отличался высокой требователь­ностью ко всем, принципиальностью, способ­ностью отдаваться делу всем сердцем, всей душой, отзывчивостью к людям, готовностью поделиться знаниями, ободрить и поддержать. К нему постоянно обращались за советом и студенты, и зоотехники-практики, и профес­сора.

Большой вклад в развитие зоотехнической науки и практики внес доктор сельскохозяй­ственных наук, главный зоотехник совхоза «Караваево» Костромской области Герой Со­циалистического Труда Станислав Иванович Штейман (1887 — 1965). Ему, сыну батрака, Великая Октябрьская социалистическая рево­люция открыла широкий путь к науке.

С. И. Штейман совместно с коллективом животноводов вывел выдающуюся по своим качествам костромскую породу крупного рога­того скота и создал рекордное селекционное караваевское стадо молочного скота с удоем в лучшие годы по 6407 кг молока в среднем на корову. В этом совхозе выращена лучшая в СССР рекордистка — корова Гроза, давшая за 372 дня пятой лактации 16502 кг молока при 3,7% жира.

Видный ученый и практик, профессор Сель­скохозяйственной академии им. К. А. Ти­мирязева, Герой Социалистического Труда Андрей Петрович Редькин (1875—1966) в со­дружестве с местными специалистами создал высокопродуктивные породы свиней — муром­скую и каликинскую.

Трудно рассказать о всей славной плеяде ученых, которые создавали зоотехническую на­уку в нашей стране. Ее успехами мы вправе гордиться.

Огромный вклад в развитие сельскохозяй­ственной науки вносят передовики живот­новоды колхозов и совхозов. Сами научные достижения стали возможными благодаря тес­ной связи ученых с производством. К важней­шим достижениям советской зоотехнической науки и практики относится выведение 50 новых высокопродуктивных пород сельско­хозяйственных животных, в том числе 8 пород крупного рогатого скота, 10 пород свиней, 20 пород овец, 12 пород лошадей.

Ученики и последователи И. И. Иванова развили теорию искусственного осеменения сельскохозяйственных животных и усовершен­ствовали методику ее практического применения.

Велики заслуги советской зоотехнической науки в разработке теории и практики корм­ления сельскохозяйственных животных. Уче­ные разработали научно обоснованные нормы кормления всех домашних животных, изучили химический состав и питательность кормов

разных экономических районов СССР. Боль­шое значение имеют новые приемы силосования и консервирования зеленых кормов, позволяю­щие сберегать значительное количество сухого вещества и белка.

В последние годы в нашей стране много внимания уделяется разработке и внедрению в практику кормления сельскохозяйственных животных различных физиологически актив­ных веществ и стимуляторов роста. К ним отно­сятся биостимуляторы, антибиотики, витами­ны, гормоны, микроэлементы

Дотнува— научный центр земледелия Литвы

В Литовском научно-исследова­тельском институте земледелия висит карта республики. В центре ее красный кружок и надпись: «Дотнува», а от него в разные стороны расходятся одиннадцать лучей. Это графическое изображение структуры института. В Дотнуве центральная база, а вокруг в разных районах Литвы опорные пункты — два филиала и девять опыт­ных станций. Опытная станция Самалишкес расположена, например, на кислых почвах, Пярлоя — на легких, Радвилишкис — на торфяниках. Все работы станций ведутся по единому плану, разработанному институтом. Здесь проверяются различные агро­технические приемы, сорта растений, удобрения применительно к почвен­ным и климатическим особенностям всех районов республики. Филиалы и опытные станции института ведут исследования и в других областях сель­ского хозяйства.

Достижения передовой науки от­сюда приходят на поля и фермы. На

одних только семинарах и курсах ин­ститута ежегодно обучается свыше 1500 человек — агрономы, руководи­тели колхозов и совхозов, полеводы и животноводы.

В институте есть хорошие прави­ла — не давать ни одной, пусть даже самой маленькой рекомендации без проверки ее на полях. И колхозники всегда верят ученым, знают, что, если институт советует, значит, ото прове­рено и надежно.

Да и как не верить земледель­ческому центру, если он показывает образцы ведения хозяйства.

В Прибалтике и многих северо­западных областях Союза важное зна­чение в развитии молочного и мясного животноводства имеют культурные луга и пастбища. Создание культур­ных пастбищ — дело новое. Оно тре­бует определенного искусства, боль­ших научных исследований. Ученые Дотнувы ставят опыты, разрабатыва­ют передовые методы ведения паст­бищного хозяйства.

На центральной базе института 400 г» культурных пастбищ. Ежегодно с каждого гектара их хозяйство полу­чает по 3680 кормовых единиц, а в последние годы свыше 4 тыс. кормо­вых единиц. Причем каждая кормовая единица, полученная на пастбище, обходится всего в 1,2—1,5 копейки.

Всей стране известны замечатель­ные успехи литовских ученых в произ­водстве высокопитательного корма — травяной муки. Институт ведет боль­шие исследования и в этой области.

Институт земледелия в Дотнуве — центр селекции и семеноводства сель­скохозяйственных культур в Литве. Почти все сорта, районированные в республике, выведены селекционе­рами института.

Дотнувой гордятся труженики ли­товского села. «Это для нас настоящая школа» , — говорят они.

Дотнува — только один из центров сельскохозяйственной науки в нашей стране, а таких научно-исследователь­ских институтов в ней сотни.