СЛОВАРЬ-УКАЗАТЕЛЬ

К оглавлению
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 
17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 
34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 
68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 
85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 
102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 
119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 
136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 
153 154 155 156 157 158 

А

Абрикос — плодовое дерево сем. розовых.— 167

Авокадо — субтропическое вечнозеленое плодовое дерево сем. лавровых.— 185

Агротехника — совокупность приемов возделыва­ния сельскохозяйственных культур.— 194, 202

Агрохимические картограммы — специальные кар­тограммы почв, на которых изображаются важнейшие показатели их плодородия: кислотность и содержание питательных веществ в верхнем, пахотном горизонте.—88

Агрохимия — наука о взаимодействии удобрений, почвы и растений; научная основа химизации земле­делия. — 68, 441

Азотные удобрения — минеральные и органиче­ские вещества, содержащие азот; вносятся в почву как источник азота для повышения ее плодо­родия.— 70,76

Азотобактер — аэробные (см.) бактерии; связывают азот атмосферы и этим обогащают среду обитания (почву, воду) органическим (белковым) азотом.— 85

Азотобактерин — бактериальное удобрение, спо­собствующее обогащению почвы азотистыми соедине­ниями и улучшающее снабжение растений азотом; со­держит чистую культуру азотобактера (см.) в сочета­нии с торфом и углекислым кальцием.— 86

Айва — плодовое дерево или кустарник сем. ро­зовых. — 167

Ампелография — наука, занимающаяся описанием и классификацией видов и сортов винограда по бота­ническим признакам, агробиологическим свойствам и хозяйственному использованию.— 176

Аммиачная селитра — азотное удобрение.— 76

Аммофос — минеральное удобрение, содержащее азот и фосфор.— 77

Амур (белый амур) — пресноводная рыба сем. кар­повых, имеющая промысловое значение.— 273

Анаэробы — организмы, не нуждающиеся для ды­хания в свободном кислороде; живут за счет энергии расщепления химических соединений.— 85

Анис — эфироносное растение сем. зонтичных. —135

Антисептики— вещества, обладающие способностью убивать те или иные микроорганизмы или задерживать их развитие. — 218

Апельсин — субтропическое плодовое дерево сем. рутовых. — 167, 183

Арахис — однолетнее растение сем. бобовых.— 92, 124, 133

Арбуз — однолетнее, реже многолетнее растение сем. тыквенных.— 158

Аэробы — микроорганизмы, нуждающиеся для своей жизнедеятельности в свободном кислороде.— 85

Аэропоника — метод выращивания овощей в теп­лицах без земли, на весу, в воздухе; корни растений периодически смачиваются питательными раство­рами.— 166

Б

Базилик евгенольный — многолетнее эфирномас­личное растение сем. губоцветных.— 135

Баклажан — однолетнее овощное растение сем. пасленовых.— 158

Бактериальные удобрения — препараты с культу­рами бактерий, применяемые для повышения плодо­родия почв.— 67, 84

Бактерии — низшие растительные организмы, боль­шей частью одноклеточные, не имеющие хлорофилла и дифференцированного клеточного ядра. — 84, 206

Бактриан — двугорбый верблюд.— 222, 257

Бамбук — древовидное растение сем. злаков.— 184

Банан — многолетнее высокое травянистое расте­ние сем. банановых.— 179

Батат — многолетнее травянистое растение сем. вьюнковых.— 92, 132

Батун — многолетнее растение сем. лилейных, вид лука.—157

Бахчевые культуры — возделываемые виды расте­ний сем. тыквенных: арбузы, дыни, тыквы; имеют мощ­ную поверхностную корневую систему.— 152

Бейеринк, Мартин (1851—1931) — голландский бо­таник и микробиолог; первым получил чистые культуры клубеньковых бактерий. — 85

Белена — травянистое растение сем. пасленовых. Белена черная — ядовитый сорняк. — 193

Белки — высокомолекулярные органические веще­ства, сложная молекула которых построена из амино­кислот.— 66, 241, 298

Бербанк, Лютер (1849—1926) — американский се­лекционер-дарвинист; вывел много новых сортов пло­довых, декоративных и других растений.— 95, 375

Бересклет бородавчатый — кустарник сем. бере­склетовых; содержит гуттаперчу в коре стебля и корня.— 137

Бобовые — семейство растений, имеющих плод боб. Пищевые и кормовые продукты, получаемые из бобовых, богаты белками. — 85, 113, 121

Богданов, Еллий Анатольевич (1872—1931)—совет­ский ученый-зоотехник; ввел понятие о кормовой еди­нице (см.).—416

Бодяк — травянистые многолетние растения с ко­лючими листьями сем. сложноцветных. Бодяк поле­вой — сорняк.— 193

Болезни растений — отклонения от нормального физиологического состояния и развития, характери­зующиеся нарушением основных функций всего расте­ния или отдельных его частей.— 102, 204

Болезни сельскохозяйственных животных — рас­стройства жизнедеятельности организма животных, приводящие к временному или постоянному снижению хозяйственно полезных качеств животных.— 302

Болото — избыточно увлажненная территория, на которой накапливаются неразложившиеся остатки ра­стений (торф).— 63

Болотов, Андрей Тимофеевич (1738—1833) — рус­ский ученый и писатель, один из основоположников русской агрономической науки.— 274—368

Бордоская жидкость — ядохимикат (см.).— 211

Борона — сельскохозяйственное орудие для рых­ления и выравнивания почвы, а также для ухода за сельскохозяйственными растениями. — 47, 316, 319, 325, 327

Бройлеры — откормленные в определенных усло­виях гибридные мясные цыплята весом до 1,8 кг.— 267, 271

491

Бруцеллез — хроническое инфекционное заболева­ние домашних животных (коров, овец, коз, свиней, реже лошадей), вызываемое группой бактерий бруцелла.— 304

Брюква — двулетнее растение сем. крестоцвет­ных. — 155

Буйвол — жвачное животное из подсемейства бы­ков; относится к крупному рогатому скоту. — 236

Бурые пустынно-степные почвы — почвы пустын­ных степей; содержат мало перегноя, часто бывают засолены уже на небольшой глубине.— 39

Буссенго, Жан Батист (1802—1887) — француз­ский ученый, один из основателей агрохимии; впер­вые начал изучение круговорота веществ в сельскохо­зяйственных растениях; установил, что растения по­глощают азот из почвы.—371

В

Вавилов, Николай Иванович (1887—1943) — со­ветский ботаник-растениевод; создал учение о центрах происхождения культурных растений; открыл закон гомологических рядов (см.); исследовал иммунитет у растений.— 394

Вакцины — бактерийные препараты, состоящие из ослабленных или убитых возбудителей инфекций или продуктов их жизнедеятельности. — 304

Ваниль — растение сем. орхидных. Из незре­лых плодов ванили получают известную пря­ность. — 181

Верблюд — жвачное животное сем. верблюдовых; распространен в сухих степях Азии и Африки.— 257

Верещагин, Николай Васильевич (1839—1907)— ос­новоположник русского маслоделия и сыроваре­ния. — 415

Ветеринария — совокупность знаний, охватываю­щих анатомию, физиологию, болезни и лечение живот­ных, а также методы предупреждения болезней.—302

Вика — растение сем. бобовых, кормовая куль­тура.— 124

Вильямс, Василий Робертович (1863—1939) — совет­ский почвовед-агроном; создал учение о едином процессе образования почвы, о системах плодородия почвы; обосновал травопольную систему земледелия.— 142, 382

Виноград — растение из рода деревянистых лиан сем. виноградных.— 173

Виноградарство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием виноградной лозы.— 173

Виноградский, Сергей Николаевич (1856—1953) — русский микробиолог, один из основоположников микро­биологии почв; открыл явления хемосинтеза (способ­ность бактерий образовывать органические вещества из углекислоты без участия света, за счет энергии, об­разующейся при окислении некоторых органических веществ).— 85

Вирусы — возбудители инфекционных заболеваний, значительно более мелкие, чем микробы; в отличие от микробов не растут на обычных питательных средах; открыты Д. И. Ивановским в 1892 г.— 205

Витамины — органические вещества, необходимые в небольших количествах человеку и животным; регу­лируют обмен веществ в организме.— 152, 242, 298, 299

Вишня — плодовый кустарник или дерево сем. розовых.— 167

Вредители сельскохозяйственных растений — жи­вотные, которые, питаясь растениями, вызывают умень­шение урожая, ухудшают его качество или губят растения.— 197

Всеволодов, Всеволод Иванович (1790—1863) — рус­ский ученый-зоотехник; автор первых в России учеб­ников по животноводству для высшей школы.— 415

Всхожесть семян — способность семян к прора­станию в полевых или лабораторных условиях; ха­рактеризуется числом семян из ста, взошедших за срок, установленный для каждой культуры.— 106, 107

Вьюнок — многолетнее сорное растение сем. вьюн­ковых.— 193

Г

Галлы — паразитические наросты на различных частях растений; возникают чаще всего под влиянием повреждений их тканей бактериями, грибами, насе­комыми, клещами и некоторыми червями; нередко вызывают отмирание пораженных тканей и даже всего растения.— 200

Гвоздичное дерево — тропическое дерево сем. мир­товых.— 181

Гевея бразильская — тропическое каучуконосное дерево сем. молочайных.— 137

Гедройц, Константин Каэтанович (1882—1932) — советский почвовед-агрохимик, создатель учения о почвенном поглощающем комплексе. Его работы легли в основу известкования кислых почв и гипсования солонцов.— 389

Гексахлоран — ядохимикат (см.).— 210

Генетика — наука о наследственности и изменчи­вости организмов.— 99, 229

Гептахлор — ядохимикат (см.).— 211

Гербициды — химические средства борьбы с сор­няками.—71, 195

Гессенский комарик — вредитель зерновых куль­тур.— 199

Гетерозис — повышенная продуктивность и жиз­неспособность, свойственная первому поколению гиб­ридов.— 99

Гиббереллин — стимулятор роста растений.— 212

Гибридизация — скрещивание организмов с раз­нородной наследственностью.— 96, 406, 410

Гибриды — особи, происшедшие от родителей, при­надлежащих к различным породам, сортам, видам или родам животных или растений.— 96, 227, 267, 410

Гидропоника — метод выращивания овощей в теп­лицах, при котором растения размещаются на искус­ственном субстрате (гравии, керамзите), а их корни орошаются водным раствором минеральных удобре­ний.— 166

Гипсование почвы — внесение гипса в почву; при­меняется для улучшения химических и физических свойств щелочных почв.— 71,74

Головня — инфекционная болезнь растений, вызы­ваемая головневыми грибами; наибольший вред при­носит зерновым культурам.— 207

Голуби — отряд птиц; характерна мягкая восковица на клюве. Как домашняя птица разводятся почто­вые, мясные, спортивные и декоративные голу­би.— 224, 458

Гомологические ряды (по Н. И. Вавилову) — сход­ные ряды наследственной изменчивости у видов и ро­дов, генетически близких. Зная ряд форм такой измен­чивости в пределах одного вида или рода, можно предвидеть подобные формы у других близких видов и родов.— 395

Горох — однолетнее растение сем. бобовых; про­довольственная полевая и огородная культура.— 104, 121

492

Горчак — многолетнее травянистое растение сем. сложноцветных; ядовитый сорняк. — 193

Горчица — однолетнее масличное растение сем. крестоцветных. — 134

Горячкин, Василий Прохорович (1868—1935)— со­ветский ученый; впервые разработал теоретические ос­новы расчета и построения сельскохозяйственных машин и орудий.— 401

Гранат — плодовое деревце или кустарник сем. гранатовых.— 185

Грейпфрут — субтропическое плодовое дерево сем. рутовых.— 167, 183

Грецкий орех — плодовое дерево сем. орехо­вых.— 167

Гречиха — травянистое растение сем. гречишных; зерновая культура и ценное медоносное расте­ние.— 115, 120

Груша — плодовое дерево сем. розовых. — 167

Грызуны — отряд млекопитающих; многие гры­зуны — суслики, крысы — сильно вредят сельскохо­зяйственным растениям, запасам зерна и продук­тов.— 200

Гумус — см. Перегной.

Гусь — водоплавающая птица сем. утиных отряда гусеобразных (или пластинчатоклювых). Гуси дикие — промысловые птицы. Гуси домашние разводятся для получения мяса и пуха; основные породы в СССР — холмогорские, крупные серые, шадринские, арзамас­ские и др. — 223, 266, 276

Гуттаперчевое дерево — см. Эвкоммия.

Дынное дерево — древесное растение сем. папайевых; плоды напоминают дыню.— 178

Дыня — однолетнее овощное растение сем. тык­венных.— 93, 158

Д

ДДТ — ядохимикат (см.). — 210

Дефляция — выдувание плодородного слоя почв ветром; иногда называется ветровой эрозией.— 40

Дефолианты — химические вещества, вызывающие искусственный листопад у растений.— 214

Джут — однолетнее волокнистое растение сем. ли­повых. — 131

Джэк — см. Хлебное дерево.

Дождевание — полив сельскохозяйственных рас­тений, при котором вода разбрызгивается в виде дождя. — 55

Докучаев, Василий Васильевич (1846—1903)— рус­ский ученый, основатель научного почвоведения; орга­низатор и руководитель многочисленных экспедиций по изучению почв России.— 33, 36, 378

Долгоносики — растительноядные жуки; многие вре­дят лесам, садам, огородам и посевам сельскохозяй­ственных культур.— 199, 210

Домашние животные — различные виды живот­ных, разводимые человеком с хозяйственной целью.— 219

Дренаж — система канав и труб для осушки почвы и понижения уровня грунтовых вод.— 356

Дромедар — одногорбый верблюд.—222, 257

Дубильные растения — растения, содержащие ду­бильные вещества — химические соединения, водные растворы которых применяются для выделки мехов и кож.— 136

Дьяков, Михаил Иудович (1878—1952) — со­ветский ученый-зоотехник; разработал теорию ми­нерального питания сельскохозяйственных живот­ных.— 418

Ж

Жданов, Леонид Афанасьевич (р. 1890) — советский ученый, селекционер-растениевод; занимается науч­ными исследованиями и селекцией масличных куль­тур.— 411

Желтоземы — почвы с небольшим содержанием перегноя, развитые под широколиственными лесами во влажном субтропическом климате.— 39

Животноводство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных жи­вотных и повышением их продуктивности.— 219

Житняк — многолетнее кустовое кормовое расте­ние сем. злаков; входит в состав полевых и луговых травосмесей.— 144

Жмыхи — побочный продукт переработки семян масличных растений на маслобойных заводах, полу­чающийся после выжимания масла прессова­нием.—122, 134

З

Залежь — поле, зарастающее травянистой расти­тельностью вследствие прекращения возделывания на нем сельскохозяйственных растений; после несколь­ких лет залежь вновь распахивается и идет под посев.— 46

Заразиха — однолетние и многолетние паразитные растения сем. заразиховых.— 192, 194

Засухоустойчивые растения — растения, приспо­собившиеся к произрастанию в засушливых усло­виях.— 67, 108

Затопление полей — см. Лиманное орошение.

Звездчатка — травянистое растение сем. гвоздич­ных.— 193

Звероводство — отрасль животноводства, занимаю­щаяся разведением ценных пушных зверей для полу­чения шкурок. — 277

Зебу — горбатый скот, один из подвидов домаш­него крупного рогатого скота (см.).— 229, 235

Зеленые удобрения — удобрение почвы запахива­нием в нее зеленой растительной массы, выращенной на той же почве или доставленной с другого поля. — 82, 169

Земледелие — одна из отраслей общественного про­изводства, составная часть сельского хозяйства — воз­делывание продовольственных, технических и кормо­вых растений.—29

Земляника — многолетнее травянистое растение сем. розовых, ягодная культура.— 167, 449

Земляной орех — см. Арахис.

Зерновка — односеменной сухой нераскрывающий­ся плод злаков с пленчатым околоплодником, срастаю­щимся с семенем.— 103

Зерновые культуры — различные сельскохозяйст­венные растения, которые возделываются ради семян или зерен. Две основные группы зерновых культур: хлебные и бобовые.—52, 113

Зоотехния — наука о разведении, кормлении, со­держании и правильном использовании сельскохозяй­ственных животных.— 398, 413

493

И

Иванов, Илья Иванович (1870—1932) — советский ученый-зоотехник; разработал научные основы искус­ственного осеменения сельскохозяйственных живот­ных.— 417

Иванов, Михаил Федорович (1871 — 1935) — совет­ский ученый, биолог и физиолог, животновод; основ­ные работы посвящены овцеводству, свиноводству и птицеводству. — 251, 417

Ивановский, Дмитрий Иосифович (1864—1920) — русский ботаник, физиолог растений и микробиолог, основоположник науки о вирусах (см.).— 205

Известкование почвы — внесение извести в почву для уничтожения вредной растениям кислотности, улучшения физических свойств почвы, а также для лучшего обеспечения потребности растений в некоторых минеральных веществах.— 71, 72

Инбридинг — метод спаривания животных, нахо­дящихся в родстве.— 401

Индейка — птица отряда куриных.— 223, 266

Инжир — плодовое дерево сем. тутовых.— 186

Инкубатор — аппарат для искусственного вывода птичьего молодняка из яиц большими партиями в лю­бое время года.— 269

Искусственный отбор — метод создания новых по­род или сортов, когда для получения потомства отби­рают животных и растения только с определенными признаками и свойствами.— 93, 111, 220, 225

К

Кабан — промысловое млекопитающее сем. сви­ней, предок домашних свиней.— 246, 285

Кабачки — кустовые сорта тыквы с вытянутыми крупными плодами.— 158

Казеин — белок молока.— 241

Какао — тропическое вечнозеленое дерево сем. стеркулиевых.— 92, 180

Калантар, Аветис Айрапетович (1859—1937) — со­ветский ученый-зоотехник, один из основателей мо­лочного дела в России.— 416

Калийная соль — минеральное удобрение.— 77

Калийные удобрения — минеральные удобрения, содержащие соли калия.—70, 77

Канал оросительный — канал оросительной системы, состоящей из главного канала и сети распределитель­ных каналов, по которым вода направляется к отдель­ным участкам.— 60, 356

Канатник — однолетнее волокнистое растение сем. мальвовых.— 132

Капуста — группа овощных растений сем. кресто­цветных (кочанная — белая и красная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, листовая капус­та). — 153

Карась — пресноводная рыба сем. карповых. — 275

Каротин — оранжево-желтый пигмент, содержа­щийся в моркови, томатах, яйцах и т. п.; в животном организме превращается в витамин А.— 155, 299

Карп — пресноводная рыба, культурная форма са­зана (см.).— 275

Картофель — многолетнее растение сем. пасле­новых, в культуре обычно однолетнее. Клубни кар­тофеля используются для пищевых, кормовых и техни­ческих целей.— 125, 216, 341

Каучук — эластичный материал, превращаемый со­ответствующей обработкой (вулканизацией) в резину.— 136

Каштан — дерево сем. буковых.— 167

Каштановые почвы — почвы, образовавшиеся в условиях сухих степей.— 39

Кенаф — лубяное растение сем. мальвовых.— 132

Кириченко, Федор Григорьевич (р. 1904) — совет­ский ученый, селекционер-растениевод; создал ряд ценных сортов озимой пшеницы.— 409

Кислование почв — внесение в почву кислых про­мышленных отходов; применяется для улучшения физи­ческих и химических свойств солонцов (см.).— 74

Кисловский, Дмитрий Андреевич (1894 — 1957)— советский ученый-зоотехник; разрабатывал вопросы пле­менного животноводства, в частности о путях улуч­шения породы.— 419

Кислотность почвы — свойство почв, обусловлен­ное определенной концентрацией водородных ионов в почвенном растворе.— 36, 72, 391

Клевер — многолетнее, реже однолетнее травяни­стое растение сем. бобовых; ценное кормовое расте­ние.— 143

Клещевина — масличное растение сем. молочай­ных.— 134

Клещи — членистоногие животные класса пауко­образных. Многие клещи — опасные вредители сель­скохозяйственных растений.— 199

Клостридий Пастера — вид бактерий, связываю­щих в почве атмосферный азот при отсутствии атмо­сферного кислорода.— 85

Клубеньковые бактерии — микроорганизмы, раз­вивающиеся в клетках корней бобовых растений; об­ладают способностью усваивать атмосферный азот.— 84, 125.

Коза — парнокопытное жвачное животное; основные породы в СССР: ангорская, горьковская, зааненская, мегрельская, оренбургская, придонская, советская шерстная.— 248

Козоводство — отрасль животноводства; разведе­ние коз для получения молока, пуха, шерсти мяса, кожи, меха.

Кокосовая пальма — пальма рода кокос.— 177

Кок-сагыз — каучуконосное многолетнее растение сем. сложноцветных.— 137

Коллоиды почвы — мелкораздробленные твердые органические и неорганические частицы почвы.— 390

Колорадский жук — вредитель картофеля и дру­гих растений сем. пасленовых.— 128

Колхоз (коллективное хозяйство)— форма социали­стического сельского хозяйства; добровольное объеди­нение трудящихся крестьян для совместного ведения крупного общественного высокомеханизированного сель­скохозяйственного производства.— 17

Кольраби — овощное растение сем. крестоцветных, разновидность капусты с реповидным мясистым стеб­лем (стеблеплодом), который употребляется в пищу в сыром и отваренном виде.— 154

Комбайн — сложная машина, выполняющая одно­временно работу нескольких механизмов. В сельском хозяйстве различают комбайн зерноуборочный, свек­лоуборочный, картофелеуборочный и др.— 336

Комбикорм — смесь кормов, взятых в определен­ном соотношении.— 71, 268, 301

Компост — смесь различных органических мате­риалов или органических и минеральных удобрений, выдержанная в штабелях до определенной степени раз­ложения.— 88

494

Кондиции семенные — показатели качества се­мян.— 107

Коневодство — отрасль животноводства, занимаю­щаяся разведением лошадей; основные породы лоша­дей в СССР: английская скаковая, буденновская, вла­димирская, литовская, орловский рысак, русский ры­сак, советский тяжеловоз, туркменская ахалтекин­ская.—253

Конопля — однолетнее волокнистое и масличное растение сем. тутовых.— 131

Конские бобы — однолетнее зернобобовое расте­ние сем. бобовых.— 122

Константинов, Петр Никифорович (1877—1959) — советский ученый, селекционер-растениевод; создал бо­лее 20 сортов зерновых культур и многолетних трав.— 405

Концентрированные корма — корма с высоким со­держанием питательных веществ в единице веса.— 300

Кориандр — однолетнее масличное растение сем. зонтичных. — 136

Коричное дерево — тропическое дерево сем. лав­ровых.— 181

Корма — продукты растительного или животного происхождения, а также различные минеральные ве­щества, используемые для кормления животных.— 298

Кормовая единица — единица измерения, позво­ляющая сравнивать общую питательность различных кормов. Принятая в СССР кормовая единица равна по питательности 1 кг овса среднего качества.— 299, 416

Кормовой рацион — суточная дача различных кор­мов животному. — 299

Кормовые бобы — зернобобовое растение сем. бо­бовых.— 124

Корнеплодные растения — пищевые кормовые и технические растения (морковь, свекла, брюква и др.), образующие утолщенные мясистые корнеплоды.— 155

Костер — травянистое растение сем. злаков; костер ржаной — сорняк.— 147, 193

Костычев, Павел Андреевич (1845—1895) — рус­ский ученый-почвовед и агроном; один из основополож­ников современного почвоведения.— 380

Кофе (кофейное дерево) — вечнозеленые деревья и кустарники сем. мареновых.— 92, 180

Краснозем — почва влажных субтропиков (Запад­ная Грузия, Южный Азербайджан), отличающаяся высоким содержанием глинозема и железа.— 39

Кролик — животное сем. заячьих отряда грызу­нов.— 263

Кролиководство — отрасль животноводства, зани­мающаяся разведением кроликов.—263

Крупный рогатый скот — парнокопытные домаш­ние жвачные животные подсемейства быков; к ним от­носятся собственно крупный рогатый скот, зебу, буй­вол и як.— 230

Крыжовник — ягодный кустарник с колючими вет­вями сем. камнеломковых.— 167, 447

Крым-сагыз — каучуконосное многолетнее расте­ние сем. сложноцветных.— 137

Кузька — насекомое сем. пластинчатоусых; наносит большой вред колосьям ржи, ячменя, пшеницы.— 199

Кукуруза — однолетнее зерновое растение сем. зла­ков; возделывается на зерно, силос и зеленый корм.— 92, 117, 338, 413

Кулешов, Павел Николаевич (1854—1936) — совет­ский ученый-зоотехник.— 12, 399

Культиватор — сельскохозяйственное орудие для рыхления вспаханной почвы, междурядной обработки посевов, подрезания и уничтожения сорняков и др.— 76, 319, 326, 328, 333

Кумыс — напиток из кобыльего (реже верблюжь­его) молока, заквашенного особой кумысной бакте­рией и дрожжевыми грибами.— 256

Кунжут — однолетнее масличное растение сем. кунжутных.— 134

Куры домашние — многочисленный вид сельско­хозяйственной птицы.— 223, 266

Л

Лаванда — многолетнее эфирномасличное растение сем. губоцветных. — 135

Лавр — растение сем. лавровых с вечнозелеными ароматными листьями, употребляемыми в пищу как пряность.—184

Лактация — дойное состояние коровы и других млекопитающих.— 238, 256

Лактоза — молочный сахар.— 241

Левшин, Василий Алексеевич (1746—1826) — рус­ский агроном, писатель; уделял большое внимание развитию тонкорунного овцеводства в России.—414

Лён — растение сем. льновых. Некоторые виды возделываются как волокнистые и масличные растения; лен-долгунец возделывается главным образом для полу­чения волокна; лен-кудряш — масличное растение.— 93, 130.

Лесоводство — наука о жизни леса и его выращи­вании, а также отрасль растениеводства, задачей кото­рой является получение древесины и использование леса для защитных целей и регулирования водного режима страны.— 187

Лещ — промысловая рыба сем. карповых.— 273

Лещина — лесной кустарник сем. березовых, дает съедобные плоды.— 167

Либих, Юстус (1803—1873) — немецкий химик; обосновал значение минеральных удобрений; один из основоположников агрохимии.— 372, 373

Ливанов, Михаил Егорович (1751—1800) — пер­вый русский профессор по животноводству.— 414

Лиманное орошение — однократное затопление зе­мельного участка водой поверхностного стока при сне­готаянии для увеличения весенних запасов влаги в почве.— 54

Лимон — вечнозеленое плодовое дерево сем. руто­вых.— 167, 183

Линовский, Ярослав Альбертович (1818—1846) — профессор Московского университета; уделял боль­шое внимание развитию тонкорунного овцеводства в России. — 414

Линь— пресноводная рыба сем. карповых.— 275

Лисица — пушной зверь, животное сем. соба­чьих.— 277

Лискун, Ефим Федотович (1873—1958) — совет­ский ученый-животновод; основоположник изучения особенностей внутреннего строения отдельных органов и тканей сельскохозяйственных животных.— 418

Лоза — тонкий, длинный и гибкий стебель неко­торых кустарников; побег винограда.— 174

Лососи — сем. промысловых рыб отряда сельде­образных.— 273

Лошади домашние — непарнокопытные животные сем. лошадиных.— 253

Лошадь Пржевальского — дикая лошадь; открыта в Центральной Азии Н. М. Пржевальским.— 222

Луга — природные и искусственные (сеяные) зе­мельные угодья, покрытые многолетней травянистой растительностью; используются для сенокошения и выпаса скота.— 146

495

Лузга — наружные оболочки семян подсолнеч­ника, проса и др., получаемые в результате их обру­шивания (отделения от ядра).— 134

Лук — многолетнее травянистое овощное растение сем. лилейных. — 156

Лукьяненко, Павел Пантелеймонович (р. 1901)— советский ученый, селекционер-растениевод; создал несколько высокоурожайных сортов мягкой озимой пшеницы.— 408

Лущение — мелкая обработка почвы, произво­димая специальными орудиями — лущильниками.— 194, 315

Лущильники — орудия для мелкой обработки поч­вы. — 315

Люпин — травянистое растение сем. бобовых; культивируется как зеленое удобрение.—82, 124

Люцерна — кормовое травянистое растение сем. бобовых.— 143

М

Мазлумов, Аведикт Лукьянович (р. 1896)— совет­ский ученый, селекционер-растениевод; создал новые сорта и гибриды сахарной свеклы.— 412

Мак масличный — однолетнее или многолетнее растение, разводимое для получения семян, которые содержат масло.—134

Малина — ягодный полукустарник сем. розовых с многолетними корнями и корневищами и двулетними побегами.— 167, 449

Манго — южноазиатское плодовое дерево сем. анакардиевых; разводится в тропиках.— 179

Мангольд — листовая свекла, овощное и декора­тивное растение; в пищу употребляются листья или черешки листьев. — 138

Мандарин — вечнозеленое плодовое растение сем. рутовых.— 167, 183

Марал — подвид благородного оленя сем. оленей; разводится для получения пантов (см.).— 222

Маслина — субтропическое вечнозеленое маслич­ное растение сем. маслинных.— 132, 185

Масличные растения — группа растений, содер­жащих в разных органах, главным образом в се­менах или плодах, жирные масла.— 132

Матка пчелиная — пчелиная самка, откладываю­щая яйца.— 288

Матэ — вечнозеленые деревья или кустарники из сем. падубовых. — 180

Маш — однолетнее растение из рода фасоль сем. бобовых.—122

Медоносные растения — растения, с которых пче­лы берут взяток (собирают нектар и пыльцу).— 290

Мелиорация — коренное улучшение земель для сельскохозяйственного пользования путем осушения болот, укрепления песков, искусственного орошения, а также внесения в почву химических веществ.— 356

Мерцалов, Иван Антонович (год р. неизв.— ум. в 1853 г.) — животновод-практик; один из основополож­ников тонкорунного овцеводства в России.— 415

Метафос — ядохимикат (см.).— 211

Механизация сельского хозяйства — внедрение тракторов, комбайнов и других сельскохозяйственных машин и орудий в сельскохозяйственное производ­ство.— 308, 351, 364

Микроудобрения — удобрения, в составе которых имеются микроэлементы (см.), необходимые растениям в малых количествах для повышения урожайности,

а также предохранения от некоторых заболеваний.— 70, 80

Микроэлементы — химические элементы, содержа­щиеся в почве, а также в растительных и животных организмах в малых количествах (бор, медь, марганец, цинк, кобальт и др.).— 35, 66, 73, 80

Мильдью — грибная болезнь виноградной лозы.— 175

Миндаль — растение сем. розовых. Из плодов мин­даля извлекают миндальное масло, плоды используют в кулинарии, в кондитерской промышленности, в меди­цине.— 186

Минеральные удобрения — вносимые в почву не­органические вещества, содержащие необходимые для растений элементы питания.— 70, 75, 83, 331

Мичурин, Иван Владимирович (1855—1935) — со­ветский ученый, дарвинист, селекционер-растениевод; вывел много сортов плодово-ягодных растений; вскрыл ряд закономерностей в развитии растений.— 96 167 404

Модификация — изменение в организме, вызванное условиями внешней среды и не передающееся по на­следству.— 94

Мозаичные болезни растений — группа вирусных болезней растений; характеризуются пестрой (мозаич­ной) расцветкой пораженных листьев и плодов, чере­дованием пятен разнообразной величины и формы.— 205

Молотилка — машина для обмолота колосьев зер­новых сельскохозяйственных культур.— 341

Морковь — двулетнее овощное и кормовое корне­плодное растение сем. зонтичных.— 155

Мотыга — древнейшее ручное земледельческое ору­дие для разрыхления почвы и уничтожения сорня­ков.— 45

Мочевина — первое синтетически полученное орга­ническое соединение (1824); в сельском хозяйстве при­меняется как самое концентрированное азотное удоб­рение, особенно для овощных культур. — 77

Мускатный орех — семена вечнозеленого дерева из сем. мускатниковых. Семена имеют сильный аромат и жгуче-пряный вкус; применяются как пряность в кулинарном и кондитерском производстве, а также для получения масла, используемого в парфюмерии.— 181

Мутант — организм, отличающийся от первоначаль­ного типа индивидуальным отклонением, возникшим в результате мутации (см.).— 99, 102

Мутация — внезапное и резкое изменение призна­ков и свойств организма, передающееся по наслед­ству.— 101

Мышь — животное отряда грызунов. Большин­ство мышей приносят вред сельскому и лесному хозяй­ству и могут быть переносчиками инфекционных забо­леваний.— 200

Мята — многолетнее травянистое растение сем. гу­боцветных. Мята перечная содержит эфирное масло, богатое ментолом.— 135

Мятлик — многолетнее, реже однолетнее травя­нистое растение сем. злаков.— 147

Н

Наследственность — сохранение и передача роди­телями потомству сходства как во внешнем или внут­реннем строении, так и в физико-химических особен­ностях и жизненных отправлениях организма.—99, 225, 229

Нематоды — круглые черви. Многие нематоды — паразиты растений, человека и животных.— 199

496

Нитрагин — бактериальное удобрение для бобовых растений; содержит клубеньковые бактерии.— 67, 86

Нитрофоска — минеральное удобрение, содержа­щее азот, фосфорную кислоту и калий.— 77

Норка — хищное животное сем. куньих, с цен­ным мехом.— 277

Нут — однолетнее растение сем. бобовых.— 122

Нутрия — полуводное млекопитающее животное отряда грызунов, с ценным мехом.— 277

О

Оазис — участок пустыни с источником воды (река, грунтовые воды и др.), имеющий древесную рас­тительность.— 58

Овес — однолетнее и многолетнее растение сем. злаков; зерновая культура.— 114, 119

Овощеводство — отрасль сельского хозяйства, за­нимающаяся возделыванием овощей.— 153

Овощные культуры — однолетние и многолетние травянистые растения, возделываемые ради кочанов, корнеплодов, луковиц, листьев и т. п.— 92, 152

Овсюг — однолетнее травянистое сорное растение сем. злаков.— 193

Овца — парнокопытное жвачное животное рода овец; основные породы овец в СССР: азербайджанская горная, алтайская, асканийская, гиссарская, горьковская, казахская тонкорунная, кавказская, кара­кульская, киргизская тонкорунная, куйбышевская, романовская, сельская, сараджинская, советский меринос, цигайская.— 248

Овцеводство — отрасль животноводства, занимаю­щаяся разведением овец для получения шерсти, шуб­ных и меховых овчин, мяса, молока. —248

Огурец — однолетнее овощное растение сем. тык­венных.— 158

Озимые культуры — однолетние культурные ра­стения, высеваемые осенью.— 53, 95, 115

Оленеводство — отрасль животноводства, занима­ющаяся разведением оленей для получения мяса, мо­лока, шкур, шерсти, пантов (см.) или для использова­ния в качестве транспортных животных. — 259

Олень северный — см. Северный олень.

Оливковое дерево — см. Маслина.

Опрыскивание растений — химический способ борь­бы с вредителями и возбудителями болезней сельско­хозяйственных растений и лесных насаждений; заклю­чается в смачивании растений или вредителей пылеоб­разной жидкостью, в которой имеются ядовитые веще­ства.— 333

Опрыскиватель — аппарат или машина для опры­скивания растений.— 333

Опыливание растений — химический способ борь­бы с вредителями и возбудителями болезней сельско­хозяйственных растений и лесных насаждений путем опудривания растений (или вредителей) ядовитыми порошкообразными веществами.—334

Опыливатель — аппарат или машина для опыливания сельскохозяйственных растений, садовых и лес­ных насаждений.— 334

Опытничество — проведение учащимися под руко­водством учителей и специалистов сельского хозяй­ства опытов с целью изучения жизни растений и живот­ных, выяснения способов повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности ско­та.—425

Органические удобрения — удобрения, содержащие органические вещества; к ним относятся навоз, навоз­ная жижа, птичий помет, торф, фекалии, компосты и др. — 80, 330

Орешник — см. Лещина.

Оросительная норма — количество воды, которое нужно дать растениям за лето на один гектар по­сева.—56

Оросительный канал — см. Канал оросительный.

Орошение — вид мелиорации (см.) — пополнение запасов воды в недостаточно увлажненной почве.— 53, 356

Осел — животное из рода лошадей. Домашние ос­лы — вьючные, верховые и упряжные животные; об­ладают большой силой, стойкостью к заболеваниям и выносливостью. — 222

Осетр — промысловая рыба сем. осетровых.— 273

Осот — растение сем. сложноцветных; трудноискоренимый корнеотпрысковый сорняк. — 193

Отбор искусственный — см. Искусственный отбор.

Охота промысловая — добывание диких зверей и птиц для получения пушнины, мяса, жира, кожи, пуха и др., а также живых зверей для разведения и расселе­ния. — 283

Охотничье хозяйство — отрасль народного хозяй­ства, назначение которой использование и увеличение государственного фонда диких зверей и птиц в охот­ничьих угодьях.— 283

П

Панты — молодые, еще мягкие, покрытые шерстью рога оленя (марала, изюбра). Используются для изго­товления лекарственного препарата — пантокрина.— 222, 262

Папайя — см. Дынное дерево.

Пар — пашня, оставленная без посева и много­кратно обрабатываемая для очищения почвы от сор­няков и накапливания питательных веществ и влаги.— 46

Парагвайский чай — см. Матэ.

Паратифы животных — инфекционные заболевания животных и птиц, преимущественно молодняка, вызы­ваемые паратифозными бактериями.—304

Парники — простое углубленное или наземное за­крытое сооружение со стеклянными съемными рамами для раннего выращивания овощей и рассады. — 161, 164

Парша (у растений) — инфекционная грибная бо­лезнь.— 208

Пастбище — участок земли с травянистой расти­тельностью, предназначенный для подножного кормле­ния животных. Различают пастбища природные (есте­ственные) и сеяные (искусственные).— 44, 146

Пастернак — двулетнее овощное и кормовое расте­ние сем. зонтичных; корнеплод пастернака использует­ся как пищевая приправа и на корм животным. — 155

Пастушья сумка — однолетнее растение сем. кре­стоцветных, сорняк.— 193

Патиссон — однолетнее овощное растение сем. тык­венных. — 158

Пашня — земельные площади, предназначенные для выращивания сельскохозяйственных растений и периодически обрабатываемые различными почвообра­батывающими орудиями.— 41

Перегной — темноокрашенные органические веще­ства, образующиеся в почве из остатков растительных и животных организмов в результате жизнедеятель­ности бактерий. — 33

497

Перелог — не паханный несколько лет участок пашни, используемый для выпаса скота или сеноко­са.— 43

Перец стручковый — овощное растение сем. пасле­новых. — 158

Персик — плодовое растение сем. розовых.— 167

Песец — млекопитающее животное сем. собачьих. Мех густой, шелковистый, зимой белого или дымчатого (голубой песец) цвета. — 277

Петрушка — двулетнее овощное растение сем. зон­тичных. — 155

Пилильщики — ряд семейств перепончатокрылых насекомых. Многие пилильщики вредят культурным растениям. — 199

Плод растений — часть растения, развивающаяся из завязи цветка и содержащая семена. — 130, 167

Плодоводство — отрасль сельского хозяйства, за­нимающаяся возделыванием многолетних плодовых ра­стений. — 167

Плодожорки — несколько видов мелких бабочек из сем. листоверток; приносят значительный вред куль­турным растениям.— 210

Плодородие почвы — способность почвы удовлет­ворять потребность растений в воде и минеральных питательных веществах.— 31

Плуг — орудие для обработки почвы с оборачи­ванием пласта (поверхностного слоя почвы) или без оборачивания. — 45, 47, 317

Повилика — паразитное растение сем. вьюнковых.— 104, 192, 194

Погремки — растения сем. коричниковых. Боль­шая часть погремков — полупаразиты (см.) на луго­вых растениях. — 192

Подвой — растение, к которому прививают при­вой, т. е. часть другого растения. — 167, 443

Подзолистые почвы — малоплодородные серовато-белые почвы, развивающиеся под лесной раститель­ностью. — 37

Подкормка растений — внесение удобрений под растения в период их роста и развития.— 331

Подсолнечник — однолетнее растение сем. слож­ноцветных.. — 133, 410

Полба — группа видов пшеницы, характеризую­щихся ломкостью колосового стержня; колос пол­бы в зрелом состоянии распадается на колоски; наибо­лее древняя форма культурной пшеницы.— 92, 114

Полиплоидия — увеличение числа хромосом в клет­ках растительных или животных организмов в два раза или более по сравнению с нормой.— 97, 100

Полихлорпинен — ядохимикат (см.).— 210

Полупаразиты — зеленые растения, усваивающие углекислоту воздуха и отнимающие у растения-хозяина воду и растворенные в ней минеральные соли. — 192

Помесь — животное, происшедшее от скрещивания (см.) двух разных пород.— 226

Помидор — однолетнее овощное растение сем. па­сленовых. — 158

Попов, Иван Павлович (1857—1927)— ученый-зоотехник, один из основоположников науки о зоо­гигиене сельскохозяйственных животных в России.— 416

Попов, Иван Семенович (1888—1964) — ученый-зоотехник; разработал проблемы кормления сельско­хозяйственных животных.— 418.

Порода (в животноводстве) — большая группа сель­скохозяйственных животных одного вида общего про­исхождения, имеющих сходные, передаваемые потом­ству признаки, а также предъявляющих сходные тре­бования к условиям жизни. — 225

Почва — поверхностный плодородный слой зем­ли, образовавшийся в результате процессов выветрива­ния горных пород, отложения органических остатков и жизнедеятельности бактерий, растений и животных. Различают структурную почву, в которой частицы соединены в комки, и бесструктурную почву, в которой комков нет. — 29, 33

Почвенно-агрономическая карта — карта, на ко­торой изображен почвенный покров местности и отра­жены его особенности, имеющие важное значение для сельскохозяйственного производства. — 88

Почвоведение — наука о почве; изучает почвообра­зовательные процессы, почву как результат этих про­цессов и ее жизнь (изменения в почве под действием биологических, физических и химических факторов и деятельности человека).— 33, 379, 380, 382, 390.

Прививка у растений — пересадка, перенос одной части растения, например черенка или почки, на другое растение.— 168, 443

Привой — часть однолетнего побега или почка растения, прививаемые на другое растение — подвой (см.). —168, 443

Придорогин, Михаил Иванович (1862—1943) — уче­ный-зоотехник; разработал методы выведения новых отечественных пород животных.— 416

Пробковое дерево амурское (бархатное дерево) — де­рево сем. рутовых. Кора используется для получения пробки. — 136

Пробковый дуб — вечнозеленое дерево сем. буко­вых. Кора используется для получения пробки.— 135

Проволочный червь (проволочник) — личинка жу­ка-щелкуна; живет в почве на различной глубине: вредитель картофеля и других сельскохозяйственных культур.— 199.

Пропашные культуры — сельскохозяйственные ра­стения, высеваемые рядами (сплошь или гнездами) с широкими междурядьями для обработки почвы (про­полки, рыхления) в период роста растений. К пропаш­ным культурам относятся картофель, сахарная свекла, кукуруза, подсолнечник и др.— 47, 52

Просо — однолетнее растение сем. злаков, зерно­вая культура.— 92, 115, 120

Протеины — простые белки, образуемые амино­кислотами, в отличие от протеидов, сложных белков, состоящих из соединений белков и углеводов.— 298, 299

Протравливание семян — обработка семян перед посевом ядохимикатами для уничтожения возбу­дителей болезней.— 108

Прудовое рыбное хозяйство — один из видов рыбо­водства: разведение рыбы в специальных прудах.— 274

Прядильные растения — группа растений, возде­лываемых для получения волокна, содержащегося в лубе, на плодах или в листьях.— 130

Прянишников, Дмитрий Николаевич (1865—1948)— советский ученый — агрохимик и физиолог растений; исследовал вопросы питания растений и применения минеральных удобрений.— 142, 385

Птицеводство — отрасль животноводства, разве­дение домашней птицы (кур, уток, гусей, индеек и др.) для получения мяса, яиц, пера и пуха.— 266

Птицефабрика — предприятие для производства яиц и птичьего мяса.— 269

Пустовойт, Василий Степанович (р. 1886) — совет­ский ученый-селекционер; занимается научными иссле­дованиями и селекцией масличных культур.— 411

Пушнина — шкуры пушных животных; служит сырьем для меховой промышленности.— 283

Пчела домашняя — перепончатокрылое насекомое, разводится человеком.— 286

498

Пчеловодство — отрасль животноводства; разве­дение пчел для получения меда, воска и других продук­тов и опыления сельскохозяйственных культур.— 286

Пшеница — растение сем. злаков, главная зерно­вая культура. — 92, 95, 113, 114

Пырей — многолетнее травянистое растение сем. злаков; корнеотпрысковый сорняк.— 97, 147, 194

Р

Рами — многолетнее волокнистое растение сем. крапивных, техническая культура.— 132

Рапс — однолетнее масличное растение сем. кресто­цветных; техническая культура.— 134

Рассада — молодые растения, предназначенные для высадки на постоянное место в открытом или защищен­ном грунте.— 165, 450, 452

Растениеводство — отрасль сельскохозяйственного производства, занимающаяся возделыванием культур­ных растений.— 29, 90.

Рацион — см. Кормовой рацион.

Ревень — многолетнее травянистое растение сем. гречишных.— 160

Регуляторы роста растений — химические вещества, стимулирующие или тормозящие рост растений.— 212

Редис — однолетнее овощное растение сем. кресто­цветных.— 155

Редька — двулетнее овощное растение сем. кресто­цветных.— 155

Редькин, Андрей Петрович (1875—1966) — совет­ский ученый-животновод; вывел новые высокопродук­тивные породы свиней.— 419

Репа — овощное двулетнее растение сем. кресто­цветных.—155

Ржавчина у растений — группа грибных заболева­ний,— 207

Рис — однолетнее и многолетнее растение сем. зла­ков, зерновая культура.— 115, 116

Рожь — растение сем. злаков, зерновая куль­тура.—92, 95, 113, 114, 119

Роза масличная — эфирномасличное растение сем. розовых.— 135

Рыбоводство — отрасль сельского хозяйства; раз­ведение рыбы в природных водоемах (озерах, реках, морях) и прудах.— 272

Рыжик — масличное травянистое растение сем. кре­стоцветных.— 134

С

Садоводство — см. Плодоводство.

Сазан — рыба сем. карповых.— 273

Саженец — молодое растение, пересаженное из дру­гого места (например, из питомника), в отличие от дикорастущего или сеяного, выросшего на месте из семени.— 169, 443

Салат — однолетнее овощное растение сем. сложно­цветных.— 160

Саранча — стадные насекомые сем. саранчовых, опасные вредители растений.— 198

Сафлор — однолетнее масличное растение сем. сложноцветных.— 134

Сахарная свекла — см. Свекла.

Сахарный тростник — многолетнее тропическое, реже субтропическое, растение сем. злаков.— 132, 180

Свекла — двулетнее растение сем. маревых. Свекла сахарная — техническая культура, в ее корнеплодах содержится сахар, для получения которого она возде­лывается; свекла столовая — овощная культура; свек­ла кормовая — важный вид сочного корма для крупного рогатого скота. — 138, 155, 343, 412

Свиноводство — отрасль животноводства, занима­ющаяся разведением свиней для получения мяса, сала, щетины и кожи.— 244

Свинья домашняя — парнокопытное животное.— 244

Северный олень — парнокопытное животное. Рога имеются у самцов и самок; ноги приспособлены к ходьбе по снегу и болотам. Домашние северные олени широко разводятся в северной части СССР.— 222, 259

Севооборот — чередование сельскохозяйственных культур на одном участке за несколько лет.— 46, 50

Селекция — выведение новых пород домашних жи­вотных или новых сортов культурных растений. — 93, 99, 225, 376, 404

Сельдерей — двулетнее овощное пряное растение сем. зонтичных.— 155

Семеноводство — отрасль растениеводства, произ­водящая сортовые семена.— 109

Семяпочка — образование, из которого после опло­дотворения разовьется семя.— 103

Семя растения — зачаток, из которого развивается растение.— 103

Сено — кормовой продукт, скошенные и высушен­ные в естественных или искусственных условиях кормовые растения.— 146

Сернокислый аммоний — минеральное азотное удобрение.— 76

Серозем — светлоокрашенная почва в Средней Азии, содержащая много извести, солей и бедная пере­гноем.— 39

Сеялка — машина для посева семян сельскохозяй­ственных растений.—321

Сибирская язва — острозаразное заболевание сель­скохозяйственных животных и человека, вызываемое бациллой — сибиреязвенной палочкой.— 304

Сидерация — см. Зеленые удобрения.

Силос — сочный корм для сельскохозяйственных животных, получаемый заквашиванием зеленой массы травянистых растений.—300

Силосование — метод заготовки и хранения кор­мов, богатых водой, путем заквашивания.— 300

Сильвинит — осадочная горная порода; приме­няется как калийное удобрение.— 77

Системы земледелия — системы агротехнических мероприятий для поддержания и повышения плодо­родия почвы.— 32, 45

Скрещивание (в животноводстве) — спаривание жи­вотных двух разных пород или видов.— 226, 401

Слива — плодовое дерево или кустарник сем. ро­зовых. — 167

Смородина — ягодный кустарник сем. камнелом­ковых.— 167, 447

Собаки домашние — домашние животные из сем. собачьих. В зависимости от использования собак де­лят на три группы: служебные, охотничьи, декора­тивные.— 280

Собственно крупный рогатый скот — один из под­видов крупного рогатого скота (см.); основные породы в СССР: холмогорская, симментальская, черно-пестрая, швицкая, бестужевская, калмыцкая, красная степная, казахская, джерзейская, курганская.— 230

Совхозы (советские хозяйства) — форма социали­стического сельского хозяйства; государственные сельскохозяйственные предприятия в СССР.— 17

499

Солонцы — степная бесструктурная неплодород­ная почва, содержащая во втором сверху горизонте поглощенный натрий, а ниже, на глубине 20—30 см,— воднорастворимые, вредные для растений соли.—39, 74, 391

Солончак — почва, содержащая в поверхностном слое большое количество воднорастворимых солей, вредных для растений.— 39, 391

Сорго — однолетнее растение сем. злаков; зерно­вая, кормовая и техническая культура.— 115, 120

Сорняки — дикорастущие растения, поселяющиеся на обрабатываемых землях; угнетают посевы, снижают и портят урожай. — 104, 191, 325

Сорт сельскохозяйственных растений — совокуп­ность растений, обладающих в конкретных условиях возделывания устойчивыми и ценными биологическими и хозяйственными свойствами.— 93

Соха — примитивное орудие сельского хозяйства для вспашки почвы; широко применялась в сельском хозяйстве дореволюционной России.— 45, 47

Соя — однолетнее растение сем. бобовых. — 122

Спаржа — многолетнее овощное растение сем. ли­лейных.— 160

Стимуляторы роста — химические вещества, воз­действие которых ускоряет рост растений. — 108, 212

Стратификация — способ обработки семян для ускорения прорастания и повышения процента всхо­жести.— 106

Структура почвы — способность почвы распадать­ся на комочки.— 33

Суглинок — почва с преимущественным содержа­нием глины и значительным количеством песка.— 36

Суперфосфат — минеральное фосфорное удобрение, обычно получаемое обработкой природных фосфатов (апатитов, фосфоритов) серной кислотой.— 70, 77, 78

Суховей — сухой горячий ветер летом, главным образом в степных и лесостепных районах Европей­ской части СССР. — 53

Т

Табак — однолетнее или многолетнее травянистое растение сем. пасленовых.— 104

Тау-сагыз — каучуконосное многолетнее травя­нистое растение сем. сложноцветных.— 137

Теплица — искусственно обогреваемое помещение для выращивания теплолюбивых декоративных, пло­довых и овощных растений, рассады и др.— 161

Термофосфаты — фосфорные удобрения, получа­емые сплавлением минералов, содержащих фосфор, с содой и щелочами.— 77

Тетерев — промысловая птица отряда куриных.— 286

Технические культуры — растения, дающие сырье для промышленности. В группу технических культур входят масличные растения, прядильные, сахаронос­ные, эфироносные, дубильные и др. — 129

Тимирязев, Климент Аркадьевич (1843—1920)— русский ученый, физиолог растений, дарвинист; внес крупный вклад в учение о фотосинтезе; установил косми­ческую роль растения.— 67

Тимофеевка луговая — многолетний кормовой злак; основной компонент смеси трав для полевых и луго-пастбищных севооборотов (см.).— 144

Тиофос — ядохимикат (см.).— 211

Тли — равнокрылые насекомые; живут колониями на растениях, высасывая из них соки.— 199

Тмин — двулетнее травянистое растение сем. зон­тичных; семена содержат эфирное масло.— 135

Толстолобик — промысловая рыба сем. карповых.— 275

Томасшлак — богатый фосфором шлак, получаю­щийся при выплавке стали из чугуна, содержащего фосфор. Применяется в размолотом виде как фосфор­ное удобрение.— 77

Томат — см. Помидор.

Тормозители роста — химические вещества, воз­действие которых задерживает рост растений.— 214

Торф — органическое горючее ископаемое, состоя­щее из остатков болотных растений, подвергшихся неполному разложению при недостаточном доступе воздуха и большой влажности; в сельском хозяйстве используется как удобрение и для других целей.— 63, 82

Травосеяние — возделывание многолетних трав в полевых и кормовых севооборотах (см.).— 142

Трактор — колесная или гусеничная машина, пред­назначенная для работы с различными прицепными или навесными машинами и орудиями и перевозки грузов.— 308

Трихограмма — насекомое отряда перепончато­крылых группы яйцеедов; трихограмма используется при биологической борьбе с насекомыми — вредителя­ми сельскохозяйственных растений.— 203

Трутень — самец у пчел.— 288

Туберкулез — заразное заболевание, вызываемое туберкулезной бактерией и поражающее ряд органов; туберкулезом болеют крупный рогатый скот, свиньи, из птиц — куры. — 304

Тулайков, Николай Максимович (1875—1938) — со­ветский ученый, агроном-растениевод; разрабаты­вал вопросы земледелия в условиях засушливых райо­нов СССР.— 392

Тунговое дерево — масличное древесное растение сем. молочайных. — 134

Тур — вымершее жвачное млекопитающее, предок крупного рогатого скота.— 221

Тутовый шелкопряд — бабочка, которую разводят для получения коконов, дающих натуральный шелк.— 294

Тыква — овощное растение сем. тыквенных; пло­ды столовых сортов тыквы употребляются в пищу, кормовых — идут на корм 'скоту.— 158

У

Углеводы — класс органических соединений.— 66, 298

Угодье — земельный участок, имеющий опреде­ленное хозяйственное назначение (пашня, сенокос, пастбище и др.). — 146

Удобрения — вещества, вносимые под сельскохо­зяйственные растения для повышения их урожай­ности.— 70, 75, 80, 330

Укроп — однолетнее растение сем. зонтичных; зе­ленная овощная культура. — 160

Улей — специально построенное жилище для пчел.— 287

Унаби (китайский финик) — растение сем. кру­шиновых.— 186

Урожай — продукция сельского хозяйства (зер­но, семена, корнеплоды, плоды и др.), получаемая в результате выращивания сельскохозяйственных ра­стений или использования дикорастущих.— 30, 31, 215

500

Устав сельскохозяйственной артели — документ, принимаемый общим собранием колхозников; опреде­ляет цели и устройство сельскохозяйственной артели и порядок ведения колхозного производства.— 20

Утки — водоплавающие птицы сем. утиных отря­да гусеобразных (или пластинчатоклювых). Утки ди­кие — промысловые птицы; утки домашние разводятся для получения мяса и яиц; основные породы в СССР: пекинская, зеркальная, хаки-кемпбелл, украинская и белая московская.— 223, 266, 276, 286

Ф

Фасоль — однолетнее травянистое растение сем. бобовых.— 121

Фейхоа — вечнозеленое растение сем. миртовых; плоды кожистые, крупные ягоды землянично-ананасного вкуса.— 183

Фенология — отрасль биологии, изучающая перио­дические явления живой природы и их связь с климати­ческими условиями, например: сроки распускания по­чек, сроки цветения, прилета и отлета птиц и т. д.— 434

Фигон — ядохимикат (см.).— 211

Физиология растений — наука, изучающая про­цессы жизнедеятельности растительных организмов и их изменения в течение индивидуального развития в связи с условиями существования. — 67

Филлоксера — паразитическая тля, вредитель ви­ноградников.— 175

Финиковая пальма — дерево сем. пальм; плоды (финики) богаты сахаром.— 177, 178

Фисташка — дерево или кустарник сем. анакар­диевых; семена употребляются в пищу.— 186

Фитонциды — образуемые растениями вещества, губительные для микроорганизмов; играют защитную роль.— 152, 188

Фитопатология — наука о болезнях растений.— 209

Фитофтороз — болезнь картофеля и других расте­ний из сем. пасленовых, вызываемая грибом из рода фитофтора. Признаки болезни: почернение ботвы и гниение клубней.— 207

Фосфоритная мука — тонко размолотый природ­ный фосфорит (см.), используется как фосфорное удоб­рение.— 77

Фосфориты — минеральные образования, состоящие из фосфорнокислого кальция с разными примесями. — 77

Фосфоробактерин — бактериальное удобрение, улучшающее фосфорное питание растений.— 87

Фотосинтез — процесс создания зеленым растением органических веществ из неорганических с помощью световой энергии.— 66

Фумигаторы — аппараты для борьбы с вредите­лями и болезнями сельскохозяйственных культур при помощи испаряющихся сильнодействующих ядов.— 335

Фундук — кустарник из рода лещин сем. бере­зовых.— 167

Фураж — корма, заготавливаемые для сельско­хозяйственных животных.— 301

X

Химическая мелиорация почв — внесение в почву различных химических веществ с целью изменить ее неблагоприятные свойства и повысить плодородие.— 72

Хлебное дерево — тропическое плодовое дерево сем. тутовых.— 178

Хлопчатник — однолетнее и многолетнее растение сем. мальвовых. Семена покрыты длинными волосками и коротким пушком. Важнейшая прядильная куль­тура, дающая волокно для текстильной промышленно­сти.— 129, 344

Хлороз (у растений) — пожелтение листьев и по­бегов в результате расстройства процесса образования хлорофилла. Вызывается вирусными болезнями рас­тений или нехваткой минеральных веществ в почве.— 204

Хлорофос — ядохимикат (см.).— 211

Хромосомы — элементы клеточного ядра, которые занимают ведущее место в передаче признаков и свойств организмов от поколения к поколению. — 97, 100

Хрущи — жуки сем. пластинчатоусых; многие хрущи — вредители леса и сельскохозяйственных растений.— 199

Хурма — субтропическое или тропическое расте­ние сем. эбеновых.— 184

Ц

Химизация земледелия — широкое применение ми­неральных удобрений и химических средств для борь­бы с болезнями, вредителями растений и сорняка­ми.— 68

Цесарки — птицы сем. фазановых.— 266 Цитрусовые растения — субтропические и тро­пические вечнозеленые плодовые деревья или кустар­ники сем. рутовых: лимон, апельсин, мандарин и др.— 167, 183

Цицин, Николай Васильевич (р. 1898) — совет­ский ученый — ботаник и селекционер; создал новые формы многолетней пшеницы, пшенично-пырейные ги­бриды и другие формы растений.— 97, 98, 410

Ч

Чай — многолетний вечнозеленый кустарник сем. чайных.— 92, 182

Черенок — отрезок стебля (ветка) растения, пред­назначенный для прививки или посадки.— 443

Черепашка вредная — растительноядный клоп, вредитель сельскохозяйственных культур.— 199

Чернозем — тип почвы; почва, содержащая мно­го перегноя.— 37

Чернопятов, Илья Никитич (1822—1879) — рус­ский ученый-зоотехник. Своей деятельностью оказал значительное влияние на развитие овцеводства в Рос­сии.— 415

Чернотелки — жуки, обитающие в почве; иногда повреждают корни и всходы культурных растений.— 199

Чертополох — название некоторых травянистых колючих сорных растений сем. сложноцветных. — 191

Чеснок — луковичное овощное растение сем. ли­лейных, обладает специфическим запахом.— 157

Чечевица — однолетнее растение сем. бобовых, зернобобовая культура. — 104, 122

Чирвинский, Николай Петрович (1848—1920) — русский ученый-зоотехник, основоположник экспери­ментальной зоотехнической науки в России. — 398

Чума — острое инфекционное заболевание чело­века, птиц, крупного рогатого скота, свиней, собак и др., вызываемое вирусом чумы.— 304

501

Ш

Шелководство — отрасль сельского хозяйства, за­нимающаяся разведением одомашненного тутового и не­которых других шелкопрядов (см.) — 295

Шелкопряды — общее название бабочек, гусеницы которых плетут коконы из выделяемых ими шелко­вых нитей.— 294

Шехурдин, Алексей Павлович (1886—1951) — со­ветский ученый, селекционер-растениевод; разрабо­тал метод селекции, получивший название сложной ступенчатой гибридизации.— 406

Шоколадное дерево — см. Какао.

Шпинат — однолетнее травянистое овощное ра­стение сем. маревых. — 160

Штамб — часть ствола дерева, расположенная меж­ду корневой шейкой и началом кроны.— 170

Штейман, Станислав Иванович (1887—1965) — со­ветский зоотехник-селекционер. Вывел совместно с кол­лективом костромскую породу крупного рогатого ско­та.— 419

Щ

Щавель — многолетнее травянистое растение сем. гречишных.— 160

Щелкуны — жуки; приносят вред сельскому хо­зяйству.— 199

Э

Эвкалипт — вечнозеленое дерево сем. миртовых.— 184

Эвкоммия вязолистная — растение сем. эвкоммиевых; из листьев и коры получают гуттаперчу.— 137

Экстерьер — внешний вид и телосложение жи­вотных.— 400

Элеватор зерновой — сооружение для хранения зерна, оборудованное загрузочными и разгрузочными механизмами, сложной вентиляционной системой.— 217, 218

Электрификация сельского хозяйства — примене­ние электроэнергии и электрических машин для выпол­нения работ в сельском хозяйстве.— 359

Элита — в селекции растений — растения, отби­раемые для выведения нового сорта данной культуры; в семеноводстве — лучшие семена данного сорта, по­лучаемые непосредственно от селекционной станции; в животноводстве — особо ценные племенные живот­ные с высокой продуктивностью.— 110

Энгельгардт, Александр Николаевич (1832—1893)— русский ученый-агроном, публицист. Известны

его работы об удобряющем действии фосфоритов. — 381

Энергия прорастания семян — число семян (в про­центах), взошедших за первые 3—5 дней.— 107

Эндосперма — ткань семени однодольных растений, в которой отлагаются запасы питательных веществ.— 104

Эрозия почвы — смыв и размыв ее наиболее пло­дородного слоя талыми и ливневыми водами.— 40

Эспарцет — многолетнее кормовое растение сем. бобовых.— 144

Эфемеры — однолетние растения, все развитие ко­торых (от семени до семени) происходит в очень корот­кий срок, после чего растение погибает. — 149, 193

Эфирномасличные растения — группа растений, со­держащих ценные эфирные масла (см.).— 135

Эфирные масла — общее название смеси лету­чих, приятно пахнущих веществ, содержащихся в рас­тениях.— 135

Ю

Юные натуралисты (юннаты) — пионеры и школь­ники, участвующие во внеклассной и внешкольной работе по изучению природы и проведению сельско­хозяйственного опытничества. — 425

Юрьев, Василий Яковлевич (1879 — 1962) — со­ветский селекционер-растениевод; внес также большой вклад в разработку методики семеноводства.— 407

Я

Яблоня — плодовое дерево сем. розовых. — 167, 443

Ягодники — кустарники, полукустарники и мно­голетние травянистые дикорастущие или культивиру­емые растения. Дают съедобные плоды — кисло-слад­кие и сладкие ягоды с сочной мякотью и мелкими се­менами.— 167, 447

Ядохимикаты — вещества, применяемые для хими­ческой борьбы с вредными насекомыми, животными, сор­ными растениями.— 203, 210

Як — тибетский бык, жвачное животное, относит­ся к крупному рогатому скоту.— 236

Яровые культуры — однолетние растения, высе­ваемые весной.— 115

Ярутка — небольшое сорное травянистое расте­ние сем. крестоцветных.— 193

Ячмень — растение сем. злаков, зерновая куль­тура.— 114, 118

Ящур — заразная вирусная болезнь крупного ро­гатого скота, свиней, овец, коз и верблюдов. — 304

УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ

б.— бывший

в., вв.— век, века

г.— год, город

г — грамм

гг.— годы

га. — гектар

до н. э.— до нашей эры

др.— другие

кг — килограмм

кг/га — килограммов на гектар

км — километр

км/час — километров в час

Л.— Ленинград (в библиографиче­ском указателе)

л — литр

М. — Москва (в библиографическом указателе)

м — метр

м2— квадратный метр

м3— кубический метр

мг — миллиграмм

млн. — миллион

млрд. — миллиард

мм — миллиметр

н. э. — нашей эры

рис.— рисунок

с. — село

сем. — семейство

см — сантиметр

см2 — квадратный сантиметр

см.— смотри

ст.— статья

стр.— страница

т — тонна

т. — том

т/га — тонн на гектар

тыс.— тысяча

ц — центнер

ц/га — центнеров с гектара