ТЕПЛИЦЫ И ПАРНИКИ

К оглавлению
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 
17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 
34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 
68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 
85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 
102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 
119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 
136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 
153 154 155 156 157 158 

В северной да и почти во всей средней полосе нашей страны овощи с полей мы по­лучаем в основном в конце лета и осенью. В остальное время года овощи поступают к нам из хранилищ или в консервированном ви­де. А в таких овощах гораздо меньше витами­нов. Недостаток свежих овощей в нашем рацио­не особенно остро сказывается в конце зимы и в начале весны. Восполнять этот недостаток можно, выращивая свежие овощи в тепли­цах и парниках, т. е., . как говорят овощеводы, в защищенном грунте.

Кроме того, в защищенном грунте выра­щивают рассаду многих овощных растений. Вы­саживая затем ее на поле или грядки, полу­чают более ранний и обильный урожай.

Теплицы — это сооружения с остекленными кровлей и стенами. Теплицы обогреваются обычно горячей водой. Овощи выращивают на специально подготовленном плодородном грун­те. Зимние теплицы дают нам свежие овощи

круглый год, даже в самые темные и холод­ные месяцы (ноябрь — январь). В весенних теплицах, которые обогреваются меньше, ра­стения выращивают только весной и летом.

Парники устроены проще. В них можно выращивать растения только весной. В сред­ней полосе сеют или сажают растения в самые ранние парники в первых числах марта.

Самые распространенные — углубленные парники. Они представляют собой котлованы, вытянутые в длину с востока на запад. По краям каждого котлована делается обвязка из дерева или бетона. Парники накрывают остекленны­ми рамами. Ширина парника рассчитывается по размеру стандартной парниковой рамы (160x106 см), а длина — на 20 парниковых рам. В крупном парниковом хозяйстве парники располагают кварталами примерно по 500 парниковых рам в каждом квартале. Парники обогреваются биотопливом (свежий навоз, мусор), горячей водой, иногда электричеством.

Общий вид колхозного парникового хозяйства. На переднем плане— парники, за ними — теплицы.

Какие же овощи выращивают в теплицах и парниках?

В самые темные и холодные месяцы года (ноябрь — январь) в зимних теплицах выра­щивают зелень лука, петрушки, сельдерея, свеклы. Зеленые листья этих растений обра­зуются главным образом за счет питательных веществ, содержащихся в посадочном мате­риале — луковицах, корнеплодах,— поэтому для роста их нужно не так много света. Такое выращивание зелени называют выгонкой.

Для выгонки зеленого лука чаще всего используют репчатый лук диаметром 3—4 см (лук-выборок). Выборок высаживают в лег­кую перегнойную почву «мостовым» способом, т. е. почти вплотную друг к другу. Луковицы раскладывают, а затем засыпают легкой поч­вой и слегка уплотняют ее с поверхности. При температуре воздуха в теплице 20—22° листья лука уже через 25 дней достигают высоты 30— 35 см, и его убирают. Урожай зеленого лука составляет 10—16 кг с 1 м2.

Для выгонки зелени петрушки, сельдерея, свеклы отбирают корнеплоды весом от 50 до 100 г и высаживают их тоже «мостовым» спо­собом. Убирают урожай через 30—50 дней. С 1 м2 получают 5—8 кг зелени петрушки и свеклы, а сельдерея — 9—10 кг.

Выгонку зелени на одной и той же площади повторяют два-три раза, меняя только куль­туры.

В половине декабря в средней полосе, а в южных районах и раньше в зимних теплицах начинают выращивать в торфо-перегнойных гор­шочках рассаду двух основных культур — огур­цов и помидоров. Выращивают в это время главным образом Клинский многоплодный огу­рец, менее требовательный к свету и высоко­урожайный. В теплицах его выращивают уже более 100 лет. Если Клинский огурец в средней полосе посеять на рассаду в половине де­кабря, он вступает в пору плодоношения уже в начале марта и даже в конце февраля.

В зимнее время для нормального роста ра­стений естественного освещения в теплице недо­статочно. Поэтому применяют дополнительное освещение электрическими лампами, чаще всего лампами дневного света.

В грунтовых теплицах рассаду высаживают двухстрочными лентами, расстояния между лен­тами — 60 — 70 см, между рядами в ленте — 50 см и между растениями в рядах — 30—35 см.

Полегающий стебель огурца подвязывают вертикально к шпалере, что позволяет на 1 м2 размещать до шести и более растений.

Огуречные теплицы вентилируют только тог­да, когда растениям угрожает перегрев, т. е. при температуре 30—32°. В теплице поддер­живают высокую влажность воздуха.

Несмотря на то что в теплицах применяют грунт очень плодородный, нужно растения подкармливать, чтобы получить высокие урожаи огурцов. Для подкормок используют коровий навоз, который в 3—4 раза разбавляют водой. Подкормки органическими удобрениями чере­дуют с подкормками из минеральных удобрений.

Для опыления цветков в теплицах устанав­ливают ульи с пчелами.

Урожай огурцов — 15—25 кг с 1 м2 пло­щади теплицы. В весенних теплицах, так же как и в зимних, выращивают главным образом огурцы. Если весенние теплицы обогреваются, то в средней полосе занимают их под огурцы в первой половине марта. Выращивают в это время раннеспелый, более требовательный к све­ту сорт огурца — Неросимый.

Помидоры выращивают в теплицах реже. От посева до начала плодоношения помидора проходит 110—120 дней, тогда как огурец дает урожай уже через 60—70 дней. И урожай по­мидоров примерно в два раза ниже, чем уро­жай огурцов.

Зимняя грунтовая теплица. Для обогрева ее по трубам, из которых собран каркас, подается горячая вода.

Под полиэтиленовой пленкой можно вырастить прекрасные овощи или рассаду.

Для зимних теплиц рассада помидора выра­щивается в те же сроки, что и рассада огурца. Только в торфо-перегнойные горшочки высе­вают не пророщенные семена, а пикируют (вы­саживают) сеянцы, т. е. всходы, помидора.

Когда растения образуют бутоны на пер­вой цветочной кисти, рассаду высаживают в грунтовых теплицах двухстрочными лентами при расстояниях 70—80 см между лентами, 50— 60 см между рядами в ленте и 40—45 см меж­ду растениями в рядах. Растения подвязывают к вертикальной шпалере. При высадке расса­ды в каждую лунку вносят 3—5 г гранулиро­ванного суперфосфата.

Теплицу необходимо усиленно проветривать, чтобы снижать влажность воздуха, особенно во время цветения растений. До начала плодоношения растения поливают редко, а в период роста плодов чаще. Повышенное содержание углекислоты в воздухе теплицы способствует более раннему плодоношению помидоров, так же как и огурцов.

Чтобы правильно составить подкормки, надо знать, какие питательные вещества содержат­ся в почве, и уметь определять (путем анали­зов) обеспеченность растений отдельными эле­ментами минерального питания (см. стр. 438).

Чтобы получить ранний урожай, очень важ­но удалять боковые побеги (пасынки). У вы­сокорослых сортов помидора удаляются все пасынки.

Раннеспелые сорта выращивают в два стебля, оставляя самый верхний пасынок.

Урожай помидоров — 8—11 кг с 1 м2.

В парниках раньше всего выра­щивают зеленый лук, редис, шпинат, укроп, салат (в средней полосе начиная с марта). Несколько позже — огурцы и помидоры.

Зеленый лук так же, как и в теплицах, вы­ращивают из выборка репчатого лука, посажен­ного мостовым способом. Под раму высаживают 12—16 кг выборка, а урожай зеленого лука получают до 30 кг и выше.

Редис, шпинат и укроп выращивают в пар­никах из семян. Для парниковой культуры редиса используют сорта с небольшой ботвой (Сакса, Рубин). Сеют отборными, крупными семенами. Семена шпината и укропа прораста­ют очень медленно, поэтому перед посевом их в течение двух-трех суток намачивают в теплой воде, которую ежедневно меняют.

Семена редиса, шпината, укропа высевают рядками с расстояниями 6—7 см, глубина заделки не больше 1 см (семена шпината и ук­ропа заделывают мельче).

До появления всходов в парниках поддер­живают температуру 20°, затем ее снижают до 10—12°, а для редиса — до 6—8°, чтобы всхо­ды не вытянулись. Такую температуру поддер­живают 3—4 дня, пока не окрепнут всходы, затем ее повышают до 14—16°.

Через 30—40 дней после всходов редис, шпинат, укроп дают готовую продукцию. Ово­щеводы-передовики получают 25—30 и более пучков редиса с одной рамы парника (в пучке —10 корнеплодов). Урожай шпината и укропа — 2—3 кг с одной рамы.

Салат в парниках в ранние сроки выращи­вают преимущественно рассадным способом. Се­мена в конце января высевают в теплице. Че­рез 30—40 дней рассаду с 3—4 настоящими листьями высаживают в парники, размещая по 400 растений под раму (6x6 см). После высадки в парниках в солнечные дни поддерживают температуру 20—25°, а в пасмурные — 15—16°. Поливают салат умеренно, при избытке влаги растения легко подвергаются грибным забо­леваниям. Салат готов к уборке через 20—40 дней после высадки рассады. Урожай его до­стигает 4 кг с одной рамы.

Устройство парника: 1 — рама; 2 — почва; 3 — биотопливо (навоз).

Огурцы и помидоры выращивают в парни­ках также рассадным способом. Огурец — ве­дущая парниковая культура. Урожаи его до­стигают 25 кг и более с одной рамы. Чтобы получить ранний урожай, огурец в парниках обычно выращивают второй культурой после зе­леного лука, шпината, редиса, от которых парник (в средней полосе) освобождается в первой поло­вине апреля. Рассаду огурца для посадки в сере­дине апреля выращивают в теплицах в торфо-перегнойных горшочках; высаживают рассаду с 4—5 настоящими листьями.

В парниках чаще всего выращивают огу­рец сорта Неросимый. Рассаду его высаживают по 6—8 растений под раму.

Для огурцов температуру поддерживают днем в пасмурную погоду в пределах 20—22°, в солнечную до 30°, а ночью 16—18°, в пе­риод плодоношения не ниже 20°.

В парниках, как и в теплицах, поддержи­вается высокая влажность воздуха, рамы с пар­ников в летние месяцы не снимают. Чтобы растения не перегрелись, при температуре свы­ше 30° парники вентилируют, а стекло сверху забрызгивают разведенным в воде мелом. В холодное время растения поливают теплой водой. Подкормки дают такие же, как и в теп­лицах. Плоды собирают осторожно, не сдер­гивая с места укоренившихся плетей.

Рассада помидора готовится со значитель­ным «забегом» — с бутонами на первой кисти. Под парниковую раму высаживают от 9 до 16 растений. Рассаду высаживают в парники наклонно и пришпиливают ее к почве, чтобы листья не касались стекла парниковых рам, так как они могут подмерзнуть. Как только пройдут весенние заморозки, рамы с парников снимают, а помидоры поднимают и подвязывают к кольям или шпалерам. Ухаживают за ними так же, как и в теплицах. Средний урожай помидоров — 12—14 кг с одной рамы; передовики получают свыше 25 кг.

Как вырастить в парнике рассаду, вы проч­тете на страницах 450—452.

Теперь созданы парники и весенние теп­лицы нового типа — с пленочными покры­тиями. Они сравнительно недороги и удобны.