НА ПТИЦЕФАБРИКЕ

К оглавлению
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 
17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 
34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 
68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 
85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 
102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 
119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 
136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 
153 154 155 156 157 158 

Для производства яиц и птичьего мяса по­строено много крупных птицефабрик. Они дают продукцию лучшего качества, и обходит­ся она дешевле, чем в других хозяйствах.

Одна из наших крупнейших птицефабрик — Братцевская — расположена неподалеку от Москвы. Она ежегодно сдает в магазины сто­лицы более 80 млн. диетических яиц. Все про­изводство организовано как на промышленном предприятии, равномерно во все месяцы года. Здесь широко применяется механизация.

В цехе инкубации птицефабрики 8 инкуба­торов. В них одновременно можно заложить

220 тыс. яиц. Инкубатор «Универсал» — круп­ный электрифицированный и автоматизирован­ный прибор. Эта плотная деревянная камера высотой в 3 м занимает площадь около 11 м2. Вентиляторы подают в инкубатор подогретый воздух. В инкубаторе поддерживается постоян­ная температура и влажность воздуха. Специаль­ным механизмом яйца в инкубаторе в опреде­ленное время поворачиваются. Эти условия необходимы для правильного развития заро­дышей в яйцах.

На стенке инкубатора — щит управления с сигнальными лампочкам разных цветов. По цехе откормки молодняка Братцевской птицефабрики раздача кормов меха­низирована.

этим лампочкам дежурный оператор следит за работой инкубатора. Но он только контроли­рует механизмы, которые сами автоматически поддерживают нужную температуру и влаж­ность воздуха.

В инкубаторы птицефабрики круглый год через каждые 4 дня помещают сразу по несколь­ку тысяч яиц.

На 19-й день яйца переклады­вают в выводной инкубатор. Тем­пература и влажность воздуха в нем подходящие для последнего периода развития зародыша. На 21-й день выводятся цыплята. Обычно на птицефабриках цыпля­та выводятся из 80—85% зало­женных в инкубаторы яиц. Это хороший показатель.

Как только цыплята обсохнут, их передают из инкубатора в цех выращивания, а в инкубаторы вновь закладывают свежие яйца. Цыплят до месячного возраста содержат в зале, где температура воздуха 26—30°. Затем передают во второй зал. В каждом зале клет­ки, кормушки, поилки приспособ­лены для цыплят разных возраст­ных групп и поддерживается нужная для этого возраста опре­деленная температура воздуха. Освободившиеся клетки моют, и в них помещают следующую партию цыплят.

Двухмесячных курочек посе­ляют в легких птичниках или со­держат в особом цехе в клетках. Кормушки, поилки, освещение, температура воздуха соответству­ют возрасту птицы. В четырех­месячном возрасте подросших ку­рочек переводят в цех клеточных несушек. Он состоит из несколь­ких отдельных помещений, в ко­торых содержат по 20—30 тыс. кур-несушек. А всего на птице­фабрике более 400 тыс. клеточных несушек. Их содержат без пету­хов, и несут они неоплодотворен­ные яйца, пригодные в пищу, но не для выведения потомства.

Чтобы куры давали много яиц, их кормят питательными и разно­образными кормами: кукурузой, овсом, ячменем, размолотым зер­ном в смеси с отрубями, рыбной и мясо-кост­ной мукой, размолотым сеном и мукой из морских ракушек. К смесям добавляют тер­тую морковь, вареный картофель, дрожжи, соль и обязательно рыбий жир, витаминные препараты.

Обычно куры больше всего яиц несут весной. На фабрике зоотехники создают для кур близкии к весеннему режим питания, света и темпе­ратуры воздуха.

Бушует ли за окнами вьюга, или шумят осенние дожди, куры несутся одинаково, и москвичи независимо от времени года получают ежедневно с Братцевской птицефабрики 200— 300 тыс. свежих яиц.

При производстве яиц большое значение имеет продуктивность птицы. Чем выше яйце­носкость, тем больше яиц получает птицефаб­рика, а труда и кормов на одно и то же коли­чество продукции затрачивается меньше. Яйце­носкость зависит не только от правильного кормления и содержания кур, но также от их наследственных способностей к высокой яйце­кладке, которые повышаются племенной рабо­той.

Братцевская птицефабрика имеет свои племенные фермы, на которых свыше 40 тыс. русских белых и московских кур и петухов. Пополняя свое стадо клеточных кур гибридны­ми несушками, птицефабрика увеличивает про­изводство яиц и снижает их себестоимость.

Для производства птичьего мяса в разных районах нашей страны строятся бройлер­ные фабрики. (О бройлерных цыплятах вы прочтете на стр. 267.) В украинском совхозе «Красный» бройлерная фабрика выпускает по 3 млн. мясных цыплят в год. В цехе инкубации

десять инкубаторов, которые работают в тече­ние круглого года.

В «Красном» бройлеров выращивают в 32 цыплятниках, в каждом 20 тыс. молодняка, а обслуживает его один опытный птицевод. В цыплятнике раздача кормов, регулирование искусственного освещения и другие работы ав­томатизированы. Это сокращает затрату труда на производство каждого килограмма мяса до 1—2 минут.

Цыплят содержат на подстилке из дробленых стержней кукурузных початков, резаной соло­мы, торфа и стружек. Подстилку постепенно досыпают, и слой ее достигает 15—25 см. Под­стилку сменяют после того, как партия цыплят будет сдана на забой. Такая подстилка эконо­мит труд птицеводов.

Во всем помещении цыплятника поддержи­вают температуру 20—24°. Наседок, обогре­вающих цыплят, заменяют электрогрелки в ви­де больших металлических зонтов с электро­нагревательными спиралями с внутренней сто­роны. Температура под грелкой в первые дни жизни цыплят 32—34°, затем постепенно она снижается.

Для освещения применяют вначале обычные белые электрические лампы, а потом красные лампы, свет которых меньше беспокоит откармливаемую птицу.

Тай выглядит механизированный цыплятник — бройлер в совхоза «Красный» (Крым).

Кормят цыплят из автоматических корму­шек сухим комбикормом. Так называют смесь молотых зерен кукурузы, ячменя, пшеницы, жмыхов, рыбной и мясо-костной муки, ракушек

или гашеной извести с добавкой зеленой травя­ной муки, приготовленной в специальных су­шилках. Для быстрого роста молодняка в ра­ционы вводят витамины и рыбий жир.

Двойная польза

Известно, что утки очень прожор­ливы. Они почти непрерывно ныряют, опрокидываясь вниз головой,— толь­ко хвостики торчат из воды! И каж­дый раз в широком утином клюве добыча: водоросль, личинка или ры­бешка. Не удивительно, что утки на пруду быстро растут и жиреют. Удивительно другое: из пруда, где плавают утки, добывают больше рыбы. Ответ на эту загадку прост. Роясь своими широкими носами в иле,

утки, словно лопатами, разрыхляют дно пруда. А утиный помет — пре­красное удобрение. В таком пруду развивается масса микроскопических водорослей и размножаются мельчай­шие водные животные — все это пища для рыб. Карп в таких прудах растет особенно быстро. Его-то утки не тронут — велик, «не по зубам». А мальков в такой пруд не выпустят. Так совместная жизнь уток и рыб приносит пользу и тем и другим. А больше всего пользы получают люди.