Оглавление

К оглавлению
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 

Оглавление  1

ПРЕДИСЛОВИЕ   3

ВВЕДЕНИЕ. ПОД СЕНЬЮ ЗЕЛЕНОГО КРЕСТА   6

ГЛАВА 1. ЖИРЫ, МАЙОНЕЗЫ, МАРГАРИНЫ – ЕДА С ПОДВОХОМ    11

МАСЛО НЕМАСЛЕННОЕ   11

ПРИРОДА ИХ НЕ СОЗДАВАЛА   13

НЕ ДО ЖИРУ, БЫТЬ БЫ ЖИВУ   16

ТРАНСЖИРНО-КЛЕТОЧНЫЙ «БЛОКПОСТ»  19

ЖИР ЖИРУ НЕ ТОВАРИЩ    21

ГЛАВА 2. ДИЕТА С ХОЛЕСТЕРИНОМ ИЛИ БЕЗ?  24

ВИТАМИН ПОД НАЗВАНИЕМ «ХОЛЕСТЕРИН»  24

О ДИЕТЕ МЕДИЦИНСКОЙ   34

ГЛАВА 3. ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ    45

МУТАНТ В ТАРЕЛКЕ ПОД ВИДОМ ЕДЫ    45

ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО ЕСЛИ ТРАВА НЕ РАЗБЕЖИТСЯ   50

ПРОЧЕМУ РАЗРАБАТЫВАЮТСЯ ГИ-ТЕХНОЛОГИИ   53

В ЕДЕ, КАК В БЕДЕ (ИЛИ ЕДА ФРАНКЕНШТЕЙНА) 57

ДОЕНИЕ БОБОВ   67

ПРИЛОЖЕНИЕ   73

ЛЕД ТРОНУЛСЯ?  75

ГЛАВА 4. САХАР И САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ   76

САХАРНЫЙ САХАР  76

САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ   81

ЭТОТ ДИВНЫЙ ГИ-МИР АСПАРТАМА   88

МНИМАЯ СЛАДОСТЬ ДЛЯ МНИТЕЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ   92

ГЛАВА 5. КОПЧЕНИЕ ТРАДИЦИОННОЕ И СОВРЕМЕННОЕ   96

КОПЧЕНЕНО-МОЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ    96

ЖИДКИЙ ДЫМ    97

ГЛАВА 6. МОРЕПРОДУКТЫ: ПОЛЬЗА И ОПАСНОСТЬ  99

МОРЕПРОДУКТЫ    99

РЫБНАЯ РЫБА   101

ГЛАВА 7. БУЛЬОН НЕ МОЖЕТ БЫТЬ СУХИМ    104

БУЛЬОН В КУБЕ   104

ВКУС «ВКУСА»  107

СУП И СТИРОЛ – ДВА В ОДНОМ    109

СИНДРОМ КИТАЙСКОГО РЕСТОРАНА   110

СУП ИЗ ТОПОРА   112

ГЛАВА 8. О СПОСОБАХ КОНСЕРВИРОВАНИЯ   113

«ТОТ САМЫЙ» ЙОГУРТ  113

ВЕЧНО ЖИВЫЕ ПРОДУКТЫ    116

ЯЙЦО НЕ ПРОСТОЕ, А ПУСТОЕ   118

ГЛАВА 9. АЛКОГОЛЬ: ФАЛЬШИВЫЙ ХМЕЛЬ  120

ПЬЕМ И НЕ КРАСНЕЕМ    120

ХМЕЛЬНОЙ ОБМАН СМИРНОВЫХ   123

ЛЕГКИЙ ВХОД, НО ТРУДНЫЙ ВЫХОД   128

ГЛАВА 10. «Секретная таблица» Е-кодов  130

ИНФОРМАЦИЯ, НЕ ВОШЕДШАЯ ПО ЦЕНЗУРНЫМ СООБРАЖЕНИЯМ В БУМАЖНЫЙ ВАРИАНТ  146

ВСЕ О ВИТАМИНАХ   146

СЕТЕВЫЕ СТРАСТИ   148

А БАДах ЗАМОЛВИТЕ СЛОВО   150

ВИД СБОКУ   152

ВИТАМИНЫ – ПУТЬ К РАКУ   158

ВИТАМИНЫ УКОРАЧИВАЮТ ЖИЗНЬ  160

ОТКАЗ ОТ «ДОБАВОК» ДОБАВИТ К ЖИЗНИ ЛЕТ 15  162

ТАРЕЛКИ МАССОВОГО ПОРАЖЕНИЯ   164

ВЕРОЛОМНЫЙ ОСКАЛ ПУПСИКА   167

КОТЕЛОК, КОТОРЫЙ ВАРИТ  169

НО ПТИЧКУ ЖАЛКО   171

ОПАСЕН, КАК СВИНЕЦ! 173

ПОЛЕЗНА ЛИ ТАЛАЯ ВОДА?  174

СУШИ, САШИМИ ИЛИ ЖИЗНЬ?  175

ПРОДУКТЫ ПЫТАНИЯ   177

ВОСТОЧНЫЕ СЛАБОСТИ   179

МУЖСКОЙ ФАЛЬСТАРТ И… СЕМЕЧКИ   181

ЕСТЬ ТАКОЙ ФРУКТ – ПОМИДОР  183

О БРАТЬЯХ НАШИХ МЕНЬШИХ   184

ЕДА, РОЖДЕННАЯ СМЕРТЬЮ    184

О ЧЕМ МОЛЧИТ КОТ БОРИС   184

СУХИЕ И ВРЕДНЫЕ   185

ЖИЗНЬ ПОСЛЕ СМЕРТИ   185

ХИМИЯ ЛЮБВИ   185

МАГИ НА БУМАГЕ   186

ПОСЛЕСЛОВИЕ   188

ЛИТЕРАТУРА: 189

СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ К ГИ-ПРОДУКТАМ: 190

ДОСЬЕ НА КОРПОРАЦИИ   190

«AGREVO»  190

«NOVARTIS»  191

«MONSANTO»  192

«PIONEER HI-BREED» («DU PONT») 195

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ (к ГИ-продуктам питания) 196

Выражаю искреннюю благодарность

Татьяне Давгетьяровой за ту бесценную помощь, которую она оказала автору в работе с англоязычными текстами.